甘薯的(de)根(gēn)分为须根、柴根和块根，其中(zhōng)块根是贮藏养(yǎng)分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根还具有根出芽的(de)特性(xìng)，是育苗(miáo)繁殖(zhí)的重要器官(guān)。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆(d姚笛为文章打过几次胎，文章和姚笛生孩子了嘛òu)、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等(děng)，其块茎可供食用(yòng)，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养(yǎng)丰富，对(duì)环境的适应性较强，现已遍布世界各地，马铃(líng)薯鲜薯可烧煮，作粮(liáng)食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯(shǔ)：原产(chǎn)于(yú)美洲热带，全世界热带(dài)地区广为栽培(péi)。

　　其块根(gēn)可食(shí)，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉(fěn)和浆洗用(yòng)淀粉(fěn)乃至酒精饮(yǐn)料。

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