猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗(ma)是猪肚头是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部部位的。

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猪(zhū)肚头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚(dù)尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪(zhū)肚上最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹调(diào)出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪肚(dù)头中(zhōng)含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁(tiě)等元素和维生素A、维生(shēng)素(sù)E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官，有特殊的(de)味道，烹饪前的清洗时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的锅里，经常翻(fān)动，不等水开(kāi)就把猪肚(dù)取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊(hú)，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败(bài)恶臭(chòu)气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部(bù)部位。

　　烹饪术(shù)语(yǔ)叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上(shàng)最肥厚的(de)部分，只有10厘米左右，质(zhì)地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹宽物橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁、铁(tiě)等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。警察扫黄为什么很少去大酒店，警察会去星级酒店扫黄吗>

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　　猪肚是内脏器官，有特殊(shū)的味道(dào)，烹饪(rèn)前(qián)的清洗时很(hěn)重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪(zhū)肚用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然后(hòu)放进(jìn)水快(kuài)开(kāi)的锅里，经常翻(fān)动，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取(qǔ)出来，再把猪肚(dù)两(liǎng)面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易(yì)破，有腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲子（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参考资(zī)料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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