燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年(nián)一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华(huá)润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润(rùn)啤(pí)酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初(chū)始补偿收(shōu)益影(yǐng)响后(hòu)，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长的(de)背后亦(yì)不(bù)乏(fá)关(guān)厂减(jiǎn)员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成(chéng)本，同时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而新增(zēng)产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构(gòu)升级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场(chǎng)，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多(duō)的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越(yuè)来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量11小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思09.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销(xiāo)量(liàng)444万千(qiān)升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年(nián)，华润啤(pí)酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合建设(shè)，并(bìng)推出(chū)多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首(shǒu)款(kuǎn)超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪(xuě)花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在(zài)保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品与特(tè)色产品(pǐn)组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线(xiàn)对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量(liàng)约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优(yōu)化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕(yàn)京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信(xìn)证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约(yuē)6％。

　　但受(shòu)俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思开(kāi)始筹划(huà)拓展非(fēi)啤酒业务，寻找新(xīn)的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其(qí)全资子公司(sī)向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业的(de)实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普遍(biàn)认为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过(guò)去(qù)一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端(duān)化(huà)战略带来的拉动效(xiào)应外(wài)，也(yě)与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资(zī)产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报(bào)中透露，截至(zhì)2022年年底，公司(sī)在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产(chǎn)能(néng)布(bù)局，已停止(zhǐ)营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员(yuán)工补偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产(chǎn)减(jiǎn)值亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企(qǐ)业(yè)优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会上(shàng)就透露，已着手开(kāi)始进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压缩(suō)管理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报数据(jù)显示，2022年，华润(rùn)啤酒人员(yuán)减少的(de)趋(qū)势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合(hé)计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上市公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意(yì)政府对公司所属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收(shōu)到上述目标(biāo)土(tǔ)地的征收补偿总价款(kuǎn)5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通(tōng)过资产处置的方式获(huò)得4.81亿元(yuán)的收益，较上一(yī)年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取得处置(zhì)土(tǔ)地(dì)使用权等长期(qī)资产(chǎn)的(de)收益(yì)同(tóng)比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华(huá)润雪花(huā)啤酒（小小心意,不成敬意请笑纳，小小心意 不成敬意是什么意思中国）投(tóu)资有限公司及(jí)本公司间接(jiē)全资附属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬(bān)迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出(chū)让其拥有的地块(kuài)收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为(wèi)华(huá)润啤酒带来(lái)了当(dāng)年约三成(chéng)的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹(chóu)划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠(bù)80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目等，同(tóng)时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度(dù)报告(gào)中披露了(le)多项新建、搬迁和改造工(gōng)程。

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