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铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个(gè)好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药和铁棍山药都是药(yào)食(shí)两(liǎng)用的山药(yào)，但(dàn)小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白嘴山(shān)药营养丰富，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多(duō)酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘(gān)露多(duō)糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养(yǎng)成分，营养价(jià)值(zhí)更高于(yú)铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用有补脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体(tǐ)比(bǐ)较光(guāng)滑、带(dài)有紫色(sè)斑点(diǎn)，肉质白(bá护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端i)如玉好看、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为最好吃护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端的山药。

小白(bái)嘴山药(yào)与铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有什么不同

　　小白嘴山药被(bèi)誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该(gāi)区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县(xiàn)所在（地(dì)理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬(wěi)34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药(yào)地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分含量(liàng)不同

　　小白(bái)嘴山药(yào)：每百(bǎi)克中含有碳水化(huà)合(hé)物19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之外还(hái)富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基(jī)酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药中含(hán)有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产(chǎn)期(qī)限，产量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如(rú)玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药末端如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴儿化读音(yīn)表明了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁(tiě)棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好看(kàn)，但口感(gǎn)较好(hǎo)；

　　沙(shā)土铁棍(gùn)山(shān)药因(yīn)种植(zhí)在沙地(dì)里，土质(zhì)松软，口感(gǎn)面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白(bái)山药

　　参考资料(liào)来源：百度百科(kē)-铁棍山药

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