干(gàn)腊肉(ròu)特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干(gàn)太(tài)硬变软小妙招腊肉干硬可以先用冷水(shuǐ)泡四(sì发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的)五个(gè)小时之后再用小火煮(zhǔ)一个小时，这(zhè)样腊(là)肉就不会特别干(gàn)硬了的。

　　关于(yú)干腊肉特别硬(yìng)怎(zěn)么处(chù)理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招以及(jí)腊肉太干太硬变软小妙招，腊肉怎样处理(lǐ)才(cái)能食用，风干腊(là)肉怎发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的么(me)做好吃，腊肉去除咸味的方法，腊(là)肉(ròu)怎么吃前怎(zěn)么处理(lǐ)方(fāng)法等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

干腊肉特别硬怎么处理(lǐ)，腊肉(ròu)太干太硬(yìng)变软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干硬也可以先(xiān)用温水把腊肉泡到发(fā)软，之后(hòu)再把腊肉煮到能切(qiè)动为止(zhǐ)，如果不(bù)想煮(zhǔ)的话也可(kě)以选择用(yòng)蒸的方式。

　　3、将干(gàn)硬的腊肉浸泡(pào)在(zài)白酒里(lǐ)也会使腊(là)肉(ròu)变软，但是这种处理方法会导致腊(là)肉上面有一股酒味(wèi)，如果不喜欢这个味(wèi)道的最(zuì)好(hǎo)不要用(yòng)这个办法。

腊肉太硬怎么办(bàn发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的) 处理腊肉的小妙招？

　　1、有些腊肉太硬了是因为由于干(gàn)透(tòu)了，并且(qiě)内部的腊质也硬化了。

　　你(nǐ)可以(yǐ)试试用酒(jiǔ)(高度的(de)最好是(shì)原液72度(dù)的)喷好(不(bù)能泡(pào))再用纱布覆盖(gài)，再用料酒喷(pēn)一次，十(shí)分钟喷一次(cì)，三次后上高压锅(guō)蒸十五分(fēn)钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开(kāi)后(hòu)就可(kě)以趁热用刀切片。

　　以后备(bèi)用，不过注意是否变质，不(bù)要吃(chī)坏了。

　　还是炖煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧。

　　2、或者大家还(hái)可以在蒸腊肉之前先(xiān)用温热水泡，然后再蒸。

　　或者大家还(hái)可(kě)以在蒸(zhēng)腊肉之前先用(yòng)温热水(shuǐ)泡，然后在蒸，如果(guǒ)是(shì)肉皮(pí)硬，就先(xiān)把皮放(fàng)在(zài)火上烧到(dào)起泡，这样烧(shāo)出(chū)来很好(hǎo)吃。

　　腊肉(ròu)变干(gàn)变硬一是在(zài)制作的过程中，肥瘦(shòu)比例没有(yǒu)搭配(pèi)好，瘦肉太多(duō)就会(huì)比较干。

　　二是晾晒时间太长，被风吹(chuī)干了水(shuǐ)分。

　　腊肉香肠不容易坏的原因(yīn)就是盐分高，没有(yǒu)水分。

　　这(zhè)样才(cái)能长时间(jiān)保存。

　　就算有点干也不(bù)怕，洗干净(jìng)后用清水(shuǐ)泡上几个小(xiǎo)时，使其变软后(hòu)再煮或(huò)者蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料(liào)：

　　一、腊肉吃之(zhī)前处理方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸(zhēng)熟(shú)以后直接食用或再烹制(zhì)。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌制(zhì)再经过烟熏，不可直接食(shí)用。

　　先用温盐水(shuǐ)泡上一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶解在(zài)盐水里一部分,再用清水冲洗一下,这样处理过后(hòu)煮出(chū)来的(de)腊肉就不是很咸(xián)了.

　　二、腊(là)肉清(qīng)洗又快又干净方法

　　不要(yào)用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但洗了后的腊肉就不好吃了(le)，你可以(yǐ)用(yòng)开水煮一会再洗，用热水洗，洗过后(hòu)再(zài)继续煮(zhǔ)，我试过(guò)的 ，这样洗得腊肉很干净哦，又(yòu)不串味。

　　清洗腊肉的(de)方(fāng)法(fǎ)：

　　方法一、生腊肉处理的时(shí)候可以先用热(rè)水泡,之后用洗(xǐ)米水清洗(xǐ);也(yě)可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用刀具(jù)将(jiāng)烧焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么吃(chī)就怎么吃了!

　　方法二、老腊肉洗是洗(xǐ)不(bù)掉的。

　　可以用淘米水(shuǐ)浸泡(pào)半小时(shí)，如果是(shì)老(lǎo)腊(là)肉可以放一勺(sháo)醋(cù)。

　　煮的时(shí)候冷水下锅，煮到沸腾1、2分(fēn)钟，然后把水(shuǐ)倒掉，从新加干(gàn)净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 发现白蚁找哪个部门，白蚁防治是国家免费的