辣椒怎么风(fēng)干保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对(duì)于老人来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热(rè)性(xìng)食物，孕(yùn)妇不能(néng)多食用，以免(miǎn)导致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低人(rén)身(shēn)体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包(bāo)括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆(dòu)制(zhì)品、坚果(guǒ)类、谷物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(x有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语ǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗(xǐ)去污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才(cái)继(jì)续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣(là)椒时，你可以有缘千里来相会,三笑徒然当一痴什么意思，三笑突然当一痴打一成语戴上(shàng)手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架(jià)上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部(bù)坚固的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它(tā)们(men)不通(tōng)风，辣椒比(bǐ)较难均匀地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个(gè)不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成(chéng)串(chuàn)，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把一(yī)根粗长线或(huò)钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下(xià)方的位(wèi)置，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复(fù)这个步骤(zhòu)，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里通(tōng)风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干(gàn)辣(là)椒。

　　如果(guǒ)你赶时(shí)间，不(bù)想等(děng)待(dài)辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切(qiè)片(piàn)能让它(tā)们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净(jìng)的辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤(kǎo)盘上(shàng)，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣(là)椒迅速脱(tuō)水。

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