银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越(yuè)黄银耳越黄(huáng)越好并不是越白(bái)越好的。

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银(yín)耳越黄越好还是越白越好，干银耳为(wèi)什么越放越黄

　　正皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表(zhèng)常(cháng)银耳是微微发黄的，所(suǒ)以银耳黄(huáng)好。

　　好银耳(ěr)颜(yán)色微黄，花大而松散，干燥(zào)、光滑、肉肥厚(hòu)，闻起来有淡淡清香，取少(shǎo)许(xǔ)放(fàng)舌尖，有植物特(tè)有的香(xiāng)味，多放(fàng)一会儿有少许(xǔ)滑腻(nì)感。

　　银(yín)耳中(zhōng)含有丰富的(de)蛋白质(含量10%左右)，受潮后易霉变。

　　受潮后的(de)银耳潮湿(shī)发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不(bù)折(zhé)，而一(yī)旦霉变(biàn)，颜色会更黄甚至(zhì)发黑。

　　建议(yì)到正规渠道购买(mǎi)，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝(cháng)，如对舌有刺激或辣的感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏蒸过的。

如何挑选优(yōu)质皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表银耳

　　优质银耳

　　1.银耳的颜色是自(zì)然的(de)白(bái)色，花朵齐整，有圆(yuán)形的伞盖，没有蒂头，也没有杂质和(hé)斑点，是大(dà)家在挑(tiāo)选银(yín)耳(ěr)的时候需(xū)要注意的。

　　2.优质银耳肉厚、叶片长、膨胀率(lǜ)高(gāo)，这样的银耳是比较新鲜的，我(wǒ)们(men)吃起来味(wèi)道也比(bǐ)较(jiào)好，营养价值也会(huì)更出色。

　　品质一般的银耳

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相(xiāng)对来说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看起(qǐ)来也比较(jiào)薄一些(xiē)，同(tóng)样的，没有蒂头和杂质。

　　劣质银(yín)耳

　　品质较差的(de)银耳颜色(sè)很(hěn)黄，摸起来(lái)也不(bù)够干燥(zào)，花朵形状不够完(wán)整，还会带有很多(duō)斑(bān)点质(zhì)。

干银耳什(shén)么颜(yán)色的(de)最(zuì)好(hǎo)

　　微微(wēi)发(fā)黄的好。

　　 正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之(zhī)后颜色都是微微发黄的，但是为(wèi)了使银耳更加(jiā)的好(hǎo)看，有些商贩会利(lì)用一(yī)些成分将原本发黄的银(yín)耳熏白(bái)，这样(yàng)卖相会更好(hǎo)。

　　 但(dàn)我们(men)在挑选干银耳(ěr)的时候(hòu)还是(shì)尽量挑选(xuǎn)黄色的这种，因为那种熏白的银耳中含有对人体(tǐ)有害的成(chéng)分，食(shí)用(yòng)后对健康有(yǒu)损。

鲜银(yín)耳好还是干银耳好

　　干银耳更好。

　　 从(cóng)营养价值上来看，鲜银耳没有(yǒu)经过任何的加工处(chù)理，所以鲜银耳的(de)营养成(chéng)分相比于经过加(jiā)工的干银(yín)耳会更加的多。

　　 但(dàn)是鲜银耳(ěr)中(zhōng)含有一种(zhǒng)卟啉类光感物质，食用了这种(zhǒng)物质的话，经过太阳(yáng)光照(zhào)射之后皮肤就会出现(x皇太极的父皇是谁，清朝历代帝王顺序表iàn)红(hóng)肿、瘙痒、甚至(zhì)是出现红色水泡等不适(shì)症(zhèng)状(zhuàng)，而干银耳在加工的(de)过程中已经将这种成(chéng)分(fēn)去(qù)掉了，所以(yǐ)可以(yǐ)放心(xīn)食用。

　　且(qiě)从储存方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含有水分因此(cǐ)很利于(yú)保存，所(suǒ)以日(rì)常(cháng)生活中建议(yì)选择食用干(gàn)银耳。

干银耳过(guò)期了还能吃吗

　　视具(jù)体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保(bǎo)质(zhì)期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食(shí)品的实(shí)际(jì)可食用期限都会比包装袋上(shàng)的时(shí)间要稍微长(zhǎng)一些，如(rú)果是刚刚过期的银耳没有出现(xiàn)变质、发霉(méi)、软化的情况下都是可以继续食用的(de)，过(guò)期一段时间或(huò)者(zhě)出现变质反(fǎn)应了(le)则不建议继续食(shí)用。

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