落座(zuò)、打开(kāi)手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一(yī)便捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫(māo)腻：在一(yī)次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收(shōu)割(gē)”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北京市消费者协(xié)会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须(xū)使用(yòng)小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸(zhǐ)质菜单时，服务员不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是(shì)变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中(zhōng)新经纬(wěi)表示，他(tā)的(de)餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了(le)，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力(lì)成本，省去沟(gōu)通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更(gèng)高。此(cǐ)外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐(cān)以(yǐ)来，只有极个(gè)别顾客提出(chū)过异议，其他顾(gù)客都已经习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐小程(chéng)序(xù)门(mén)槛(kǎn)并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联网(wǎng)公司(sī)做程序员(yuán)，2021年离职后开了(le)一间工作室，专门为各(gè)种店铺(pù)定制(zhì)点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用(yòng)户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐(cān)、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通(tōng)门槛也比较(jiào)低，只(zhǐ)需要提供营业(yè)执照，费(fèi)用的(de)话，小程(chéng)序申请(qǐng)加(jiā)开通微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支(zhī)付宝支付额外(wài)付(fù)300元(yuán)。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐(cān)小程序仅(jǐn)需399元，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等(děng)费用，餐饮店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已，有必(bì)要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要(yào)我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小(xiǎo)程序的后台，餐饮店老板可以做一些数(shù)据分析，比如(rú)收入、销量等基础(chǔ)数据，当然也(yě)可以分(fēn)析会员充值情(qíng)况(kuàng)、顾客(kè)画(huà)像(xiàng)等。

　　那(nà)么如何(hé)获得顾客画像呢(ne)？华斌(bīn)说，这些都可以(yǐ)通过后(hòu)台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点(diǎn)餐，登录主要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获(huò)取(qǔ)手机号。如(rú)果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用户体验不好，还(hái)有其他办法，可在支付环节，设置开通会员可领小额优(yōu)惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机(jī)号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直接(jiē)点餐，获取这些信息的目(mù)的是方(fāng)便以(yǐ)后(hòu)运营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅的(de)活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思示，当时业务人员曾告诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越有利于(yú)后期分析客源。“我(wǒ)文化程度有(yǒu)限，也不想(xiǎng)搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫码(mǎ)点餐就图(tú)个方便，所(suǒ)以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息(xī)也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个(gè)人信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都(dōu)可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告(gào)费用。

　　据一位(wèi)小程序开发者透(tòu)露，点餐(cān)小程序也(yě)可以接(jiē)入第(dì)三方广告，顾(gù)客点击，餐(cān)饮(yǐn功在当代利在千秋是什么意思，生态文明建设功在当代利在千秋是什么意思)店老板分钱。“当小程(chéng)序(xù)的用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量(liàng)费。”

　　据(jù)一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要看用户(hù)质(zhì)量，有时候点一(yī)下(xià)是几毛(máo)钱(qián)，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多次发文(wén)，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有(yǒu)少，程度(dù)有深有浅，导致了顾客必须(xū)提交个人信息(xī)，否则无法点餐的(de)局面。

　　暂不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的(de)“流量(liàng)”，对整个(gè)餐(cān)饮业的(de)经营环境和发展就已伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要求的餐饮业(yè)，顾客(kè)是(shì)一个(gè)个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的(de)共识。强制扫码点餐(cān)，实际上是阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而(ér)过度(dù)收集个人(rén)信息(xī)则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐(cān)厅(tīng)经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是待(dài)割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫码点餐不合理不合(hé)法，消(xiāo)费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其(qí)次(cì)，扫码点餐过度(dù)索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制(zhì)扫码点餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实(shí)则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有意(yì)识到最好的营销手段是高质量的(de)服务，才(cái)能(néng)真正留住客户。

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