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湖南电大几本，湖南长沙电大是几本风味发酵乳是不是酸奶

　　风(fēng)味发(fā)酵乳不是(shì)酸(suān)奶(nǎi)的(de)。关于风味发(fā)酵乳(rǔ)是(shì)不是酸奶(nǎi)以及全脂风(fēng)味发(fā)酵乳是不(bù)是(shì)酸奶(nǎi)，原味风味发酵乳是不是(shì)酸(suān)奶，风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi),和酸(suān)奶(nǎi)之间有什么区(qū)别，风味发酵乳是(shì)不(bù)是(shì)酸奶做的(de)，风味发酵乳是不是酸奶的一种(zhǒng)等问题，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的知(zhī)识答案(àn)：

风(fēng)味发酵(jiào)乳是不是酸奶

　　不(bù)是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不等同于(yú)酸奶，因为其所含有的营养成(chéng)分和酸奶并不完全一致，酸奶制作除了添加必要的添加以外，不(bù)会(huì)再加入其他物质而(ér)通过发酵而成，但(dàn)是风味发酵乳制作(zuò)会加入2~3种，甚至3种以(yǐ)上的物(wù)质进行发酵(jiào)，还会添加一些粗粮谷物、果蔬，以改善口(kǒu)味和口感，所(suǒ)以风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳是(shì)一种酸(suān)性(xìng)乳饮料，一般都是乳制品。

　　鲜奶为主要原(yuán)材料，经过发酵或者(zhě)没有经过发(fā)酵制作出来(lái)的饮料(liào)，而(ér)酸奶的主要原材(cái)料是新鲜牛(niú)奶，经过发酵(jiào)以后冷却灌装制作出来的一种(zhǒng)牛奶制品。

风味发酵乳和酸奶的区(qū)别

　　一(yī)、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味发酵(jiào)乳是指以80%以上生(shēng)牛(niú)（羊）乳或乳粉(fěn)为原料，添加(jiā)其它原(yuán)料，经杀(shā)菌、发酵后pH值降低(dī)，发酵前或(huò)后添加或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强(qiáng)化剂、果蔬、谷物等制成(chéng)的产品(pǐn)。

　　2、酸奶(nǎi)

　　酸奶是一种(zhǒng)酸甜(tián)口味的牛(niú)奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏(shì)杀(shā)菌后再向牛(niú)奶中(zhōng)添加(jiā)有益菌（发酵剂(jì)），经发酵后，再冷却灌装的一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

　　二(èr)、主要原料不(bù)同(tóng)

　　1、风味发酵乳

　　主要原料：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶(nǎi)，白糖(táng)，全脂(zhī)乳(rǔ)粉，水(shuǐ)。

　　三、主要营养成(chéng)分不同

　　1、风(fēng)味发酵乳

　　主(zhǔ)要营养成分：蛋(dàn)白质(zhì)，矿物(wù)质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶

　　主要营(yíng)养成分：蛋白质(zhì)，乳酸(suān)菌(jūn)，钙，碳水化合物。

喝酸奶(nǎi)的注意事项

　　1、最好别拿酸奶(nǎi)充饥。

　　因(yīn)为空腹时胃内的酸度(dù)大，在这个时候(hòu)喝酸(suān)奶，酸奶内(nèi)特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃(wèi)酸(suān)杀死(sǐ)，那样(yàng)酸奶的保健作用会(huì)大大(dà)减弱。

　　所以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后1-2小时的时(shí)候再(zài)喝(hē)吧。

　　这时胃液被(bèi)稀释，胃内的酸碱(jiǎn)度最(zuì)适合(hé)乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的(de)"菌"是好东西(xī)，但却不(bù)知道(dào)如何留住它们。

　　在酸奶刚生产出(chū)来时，里面都(dōu)是(shì)活(huó)菌，只有冷(lěng)藏(cáng)才(cái)能将活(huó)菌很好(hǎo)地保存下来(lái)。

　　还有人喜欢把(bǎ)酸奶热了喝，这种做法更是(shì)暴殄天物了。

　　3、如(rú)果(guǒ)想丰富酸奶的口味(wèi)，不妨(fáng)自己在家添加，果料、果酱、果(guǒ)浆都是(shì)经过多道工艺加(jiā)工(gōng)的，其自(zì)然(rán)性当(dāng)然不(bù)如新奇的水果，如果想增加酸(suān)奶的(de)口味，不妨自己在家把水果切块后放进(jìn)酸奶。

风味发(fā)酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风味发酵(jiào)乳是不一样(yàng)的，有本质的区(qū)别。

　　首先，酸奶是由牛奶(nǎi)发酵而(ér)成的(de)。

　　作为一种饮料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如(rú)，经常喝酸奶可以帮助人们减(jiǎn)肥，因为(wèi)它富含(hán)乳酸菌(jūn)和钙。

　　除此之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但(dàn)是，发酵(jiào)乳是由乳制品(pǐn)发酵而成的。

　　与酸奶(nǎi)相比，发(fā)酵乳(rǔ)也是(shì)一种饮料，但没有酸(suān)奶营养丰富。

　　由于风味发(fā)酵乳(rǔ)中添加了果(guǒ)粒(lì)或果蔬汁，虽(suī)然营养(yǎng)更加(jiā)完善(shàn)合理，但也稀释了(le)牛奶中原有的营养成分(fēn)，营(yíng)养价值没有(yǒu)酸(suān)奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸(suān)菌饮(yǐn)料中蛋白质和(hé)钙的含量(liàng)只占发(fā)酵乳的1/3，含糖量还很高(gāo)，营养价(jià)值远不及发酵乳。

　　如果(guǒ)仅(jǐn)仅是(shì)为(wèi)了摄(shè)入更(gèng)多的乳酸(suān)菌，还要(yào)注意的是，乳酸菌要(yào)想(xiǎng)对(duì)我们的肠道有一定的改善作用，也(yě)要摄入菌(jūn)落总数(shù)10的8次方才(cái)有足够的活(huó)性。

　　风味发酵乳(rǔ)不是酸奶的(de)。关于风味发酵乳是不是酸奶以及全脂风(fēng)味发酵乳是不(bù)是(shì)酸奶，原(yuán)味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风(fēng)味发酵乳是不是酸奶(nǎi),和(hé)酸(suān)奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不是(shì)酸奶(nǎi)做的，风味(wèi)发(fā)酵乳是不是酸奶的一种等问题(tí)，小编将为(wèi)你整理以下的知识(shí)答案：

风味发酵乳是不是酸奶

　　不是的。

　　风味(wèi)发酵乳不(bù)等同于酸奶(nǎi)，因为(wèi)其所(suǒ)含有的营养(yǎng)成分和酸奶(nǎi)并不完全一致，酸(suān)奶制作(zuò)除(chú)了添加(jiā)必要(yào)的添加以外，不会再加入其他物质(zhì)而通(tōng)过发酵而(ér)成，但是风味发酵(jiào)乳(rǔ)制作会加入2~3种，甚至(zhì)3种以上的物质(zhì)进(jìn)行发酵(jiào)，还会添加一(yī)些粗粮谷物、果蔬，以改善口味和口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵(jiào)乳和酸奶并不一样。

　　发酵乳是一种酸性乳饮(yǐn)料(liào)，一般(bān)都(dōu)是乳制(zhì)品(pǐn)。

　　鲜(xiān)奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制(zhì)作出来的饮料，而(ér)酸(suān)奶的主要(yào)原材料(liào)是新鲜牛(niú)奶，经过发酵以后冷却灌(guàn)装制作出(chū)来的一种牛(niú)奶制(zhì)品。

风味发酵(jiào)乳和酸奶的区(qū)别

　　一、性质不同

　　1、风(fēng)味发酵(jiào)乳(rǔ)

　　风味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或(huò)乳粉为(wèi)原(yuán)料，添加其它原料，经杀菌、发(fā)酵后pH值降低，发酵前(qián)或(huò)后(hòu)添加(jiā)或不添加食品添加(jiā)剂、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zh湖南电大几本，湖南长沙电大是几本ì)成的产品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜(tián)口味(wèi)的牛奶饮品，是以牛(niú)奶为原料(liào)，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发(fā)酵(jiào)剂），经发酵后，再冷却(què)灌(guàn)装(zhuāng)的一种牛奶制品。

　　二、主要原料不同

　　1、风味(wèi)发(fā)酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉(fěn)，食品添(tiān)加剂。

　　2、酸奶

　　主要原料：鲜牛奶，白糖(táng)，全脂乳粉，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主要营养(yǎng)成分：蛋(dàn)白(bái)质，矿物质，糖(táng)类，维生素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营(yíng)养成分(fēn)：蛋白(bái)质，乳酸菌，钙(gài)，碳水化合(hé)物。

喝酸奶的注意(yì)事项

　　1、最好(hǎo)别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃(wèi)内的酸度大(dà)，在这个时候喝酸奶，酸奶内(nèi)特有的乳酸菌容易被胃酸杀(shā)死，那(nà)样酸奶(nǎi)的保健作用(yòng)会大(dà)大减(jiǎn)弱。

　　所(suǒ)以喝酸奶(nǎi)最好是在饭后(hòu)1-2小(xiǎo)时(shí)的时候再喝吧(ba)。

　　这时胃液被稀释，胃内的酸碱度(dù)最适合乳(rǔ)酸菌生长。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里千千万万的"菌"是好东(dōng)西(xī)，但却(què)不(bù)知道如(rú)何留(liú)住它(tā)们。

　　在酸(suān)奶刚生(shēng)产出来时，里面都是活菌，只有冷藏(cáng)才能将活菌很好(hǎo)地保(bǎo)存下来(lái)。

　　还有人喜(xǐ)欢把酸奶(nǎi)热了(le)喝，这种做法更是暴殄天物了。

　　3、如果想(xiǎng)丰(fēng)富(fù)酸奶的口味(wèi湖南电大几本，湖南长沙电大是几本)，不妨自己在家添加，果料、果(guǒ)酱(jiàng)、果浆都是经(jīng)过多(duō)道工艺加工(gōng)的，其自然性当然不如新奇的(de)水果(guǒ)，如果想增加(jiā)酸奶的口味，不妨自己在(zài)家把水果切块后放进酸奶(nǎi)。