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牛(niú)肉(ròu)能够天(tiān)天吃吗

　　牛(niú)肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一(yī)般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛肉，尽(jǐn)管牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口感鲜美，但牛(niú)肉胆(dǎn)固醇含量和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量(liàng)食用或许会导(dǎo)致胆固醇升高、尿酸升高。此外，许多(duō)食(shí)用牛(niú)肉还或许会呈(chéng)现胃肠道(dào)不适的现象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高(gāo)：牛肉中的胆固醇含量较高，人每(měi)天摄(shè)入(rù)胆固醇应尽量不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发(fā)机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许(xǔ)引起高(gāo)脂血症以及(jí)心脑血管问题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较高、患有痛风(fēng)的人(rén)群(qún)而言(yán)，应(yīng)尽量防止(zhǐ)每天食(shí)用牛(niú)肉，防止引起(qǐ)尿酸升高，加剧病(bìng)况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不(bù)适(shì)：食用过(guò)多的牛肉，机体来(lái)不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃肠黏膜发生不良的影(yǐng)响，然后引发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减(jiǎn)退等消化(huà)不良(liáng)的体现，因(yīn)而胃(wèi)肠(cháng)功(gōng)用(yòng)紊乱(luàn)的人群应削减牛肉的食用量，防止天天(tiān)吃牛肉。

牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做的

牛(niú)肉罩(zhào)饼的(de)做法(fǎ)

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部分，然后切片(piàn)，把葱打结，酱油(yóu)，八角，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精调好的(de)大约(yuē)5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上(shàng)滴上任(rèn)何(hé)一种(zhǒng)北(běi)方白酒少量入味，然后下锅，用(yòng)大火1小时之后中(zhōng)火(huǒ)2小时之后一向用小火坚持(chí)欢腾状(zhuàng)况(kuàng)。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切(qiè)片(piàn)，把葱丝(sī)放在(zài)大(dà)汤勺里(lǐ)，在肉汤中过一下，码在饼上，然后拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩(zhào)几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母后边的是(shì)饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛肉，二(èr)两荷叶饼。

　　能够(gòu)依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是带着(zhe)汤汁吃的(de)，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了解，便是(shì)把牛肉盖在荷叶饼(bǐng)上面，然后浇上汤汁、洒上葱丝(sī)、香菜、胡椒粉等(děng)就能够享用(yòng)了。

保定(dìng)特征美食(shí)

　　河(hé)北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北(běi)省(shěng)的中心方位，一说到保定，我们(men)或许第一印象便是驴肉(ròu)。

　　可(kě)是保定可不止驴肉这一种美(měi)食，还有许多的美食(shí)也(yě)很好吃(chī)。

　　例如：牛肉罩(zhào)饼(bǐng)、金(jīn)丝杂面、锅包(bāo)肘子、白(bái)肉罩火烧(shāo)等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼(bǐng)，河北(běi)特征小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传(chuán)嘉庆皇帝南巡路过保(bǎo)定，闻异香而振神(shén)，问(wèn)左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称(chēng)誉，”色、香、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润(rùn)，肉质(zhì)肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即成了历任知(zhī)府款待(dài)各(gè)路来宾的美食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝杂面是一种河(hé)北保定(dìng)闻名(míng)的(de)传(chuán)统(tǒng)面食小(xiǎo)吃(chī)。

　　金(jīn)丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成细(xì)粉，用香(xiāng)油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水和成面团(tuán)，饧置。

　　将饧(táng)好的面团擀成薄纸相同(tóng)的大面(miàn)片(piàn)，略凉(liáng)至(zhì)不干(gàn)不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明，形如金丝(sī)，寄存期长，耐(nài)煮(zhǔ)不烂，幽(yōu)香爽(shuǎng)口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟(gōu)堡熏肉是(shì)有名的熟(shú)肉制品，是河北(běi)省怀安县柴沟堡镇(zhèn)传统(tǒng)的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史。

　　它用柏木(mù)熏(xūn)制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一绝(jué)，且皮烂(làn)肉嫩，表里一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇(chún)香，肥(féi)不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共同，养(yǎng)分丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏(xūn)羊肉(ròu)、熏鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥(sū)鱼，是(shì)一道河北(běi)省的特征传统名(míng)菜，归于冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源于我国(guó)骨(gǔ)酥鱼之乡(xiāng)河北赵家，魏(wèi)晋时期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤(yìn)颁旨御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨(gǔ)酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制(zhì)中心(xīn)料。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的一种特征美食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着诱(yòu)人的香味，看(kàn)着就比一般腊肠好(hǎo)吃。

　　用手悄悄一掰，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂开(kāi)时带着脆脆的(de)轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了几分咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养眼，肉质(zhì)肥(féi)美软嫩(nèn)。

　　吃一口，浓郁的香味、细(xì)润的感觉占满了(le)口腔(qiāng)，丰满扎实，不由(yóu)人称心(xīn)如意、沉溺其(qí)间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣(zǎo)酒(jiǔ)、蜂(fēng)蜜等，可(kě)是最好吃的(de)仍是(shì)要数(shù)美味可口(kǒu)的”阜平烧(美国各州的缩写是什么，美国各州缩写英文字母shāo)饼(bǐng)”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保(bǎo)定传(chuán)统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧(shāo)饼有两种：一(yī)种厚(hòu)，滋味纯粹；一种(zhǒng)薄，酥脆可口(kǒu)。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水(shuǐ)和面(miàn)，折(zhé)成烧(shāo)饼形状，放入炉(lú)中烘烤，烹调办法(fǎ)也很特别(bié)，且(qiě)酥脆(cuì)可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保定的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在河北省内家喻(yù)户晓。

　　在宋代和明代(dài)，就(jiù)呈现了(le)蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖(táng)堆儿”，到了清代(dài)，为(wèi)食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的(de)糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许(xǔ)多，有悉(xī)数(shù)山楂的(de)、山(shān)楂加红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加绿豆沙(shā)馅、麻山药的等(děng)等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为一种大众化的街头食物(wù)。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾(céng)写过”我(wǒ)赠爱人(rén)双明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺丝豆腐是保定传统风(fēng)味小吃，原产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房生意不大，可名望不小(xiǎo)，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)，当年仍是保定六味(wèi)斋六味(wèi)名吃中(zhōng)的一味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就(jiù)做豆腐生意(yì)。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传(chuán)统名(míng)菜(cài)。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润燥。

　　可见驴肉(ròu)不(bù)只滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧的发祥地(dì)为保(bǎo)定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河系(xì)河北省保定市徐水(shuǐ)县境内河(hé)流称号(hào)，漕河镇以漕河命(mìng)名(míng)。

　　漕河驴肉火烧前(qián)史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后以温(wēn)火炖，配(pèi)以近20种调料(liào)，烹(pēng)煮时间长，熟度透(tòu)彻，色泽光润，肉香而不柴，香味漫(màn)长(zhǎng)，松软适口。

　　10、白肉罩(zhào)火烧

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地名吃(chī)之一(yī)，起源于清末，在中华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小吃》中(zhōng)，它赫然(rán)夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定(dìng)名楼(lóu)义春楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺精(jīng)深(shēn)，选择(zé)新鲜的猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将煮熟的(de)肉片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开过(guò)头汤重(zhòng)复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法(fǎ)考究三吃六味，即以(yǐ)白肉罩火(huǒ)烧合作不同(tóng)的辅(fǔ)料，便能够吃出不同的(de)风味来，真是让人(rén)耐人寻味。

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