干紫(zǐ)菜能够直接(jiē)吃(chī)吗

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃(chī)的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有受潮仍是干的(de)状况，而且外(wài)观没有发霉的状况，便是证(zhèng)明(míng)这种干(gàn)紫(zǐ)菜是能(néng)吃(chī)的，往往干(gàn)紫菜在厨房放置半年也是能够(gòu)吃的。

　　如果您调查干紫菜外(wài)观没(méi)有问题(tí)，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫菜呈蓝紫色，阐明该菜的枯(kū)燥、包(bāo)装前已被有毒物所(suǒ)污染，这种紫菜对人(rén)体有害(hài)，不能食用。

　　还有一个(gè)状况(kuàng)便是干(gàn)紫菜受潮(cháo)了那就不(bù)要吃了，尽管干紫菜上(shàng)面(miàn)还没有霉菌，可是离(lí)糜烂也就不远了，这(zhè)样的干紫菜吃了是会引起肠胃问题的，所以不(bù)建议您食用。

怎样(yàng)判(pàn)别干紫菜的好坏

　　1、看。

　　没有通过加工的优质的干紫菜具有紫黑色光泽(有的呈(chéng)天兵天将指哪个生肖，天兵天将指哪个生肖的动物紫(zǐ)赤色或紫褐色)，片薄，包底(dǐ)无沙子等杂质，而残(cán)次(cì)干紫菜(cài)则外表光泽(zé)差(chà)，片张厚度不均匀，色彩(cǎi)呈赤(chì)色或搀杂(zá)绿色(sè)。

　　2、闻。

　　优(yōu)质的干紫菜有一点海味的幽香，而残次或(huò)陈年干紫菜(cài)则有怪味。

　　如果干紫菜(cài)闻起来有霉味、或(huò)腥臭(chòu)味，则质量(liàng)一(yī)定有问题，牢记不(bù)要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫(zǐ)菜泡(pào)发后简(jiǎn)直(zhí)看(kàn)不(bù)到杂质，叶子(zi)比较规(guī)整。

　　如果干紫菜经泡发(fā)后变为绿色则质(zhì)量很差，极(jí)有可能是人工上色的。

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