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葡萄(táo)能够解酒吗

　　葡萄是能够解酒的。

　　葡萄(táo)具有必定的(de)解(jiě)酒(jiǔ)成效，但效果非(fēi)常有限。葡萄中(zhōng)酒石酸含量比较丰富，能(néng)够加速乙醇的(de)代谢，减轻酒后的不适症状，但(dàn)仅限于少数喝酒(jiǔ)后解酒，若患者(zhě)醉酒症状(zhuàng)较重，主张及时前往医院就诊。

　　酒精的主要成分是(shì)乙(yǐ)醇(chún)，在人体中会被代谢产生乙醛，假如喝酒(jiǔ)过(guò)量或(huò)许是代(dài)谢受(shòu)阻(zǔ)，乙(yǐ)醛会在(zài)体内堆积(jī)起来，

　　导致呈(chéng)现各种醉酒症状(zhuàng)，如头(tóu)痛、头晕、烦躁(zào)、心悸。关于少数喝酒、症状(zhuàng)较轻的患者(zhě)，可适量吃葡(pú)萄以缓(huǎn)解症状。但关于(yú)许多喝酒、症(zhèng)状较重乃至(zhì)是酒精中毒的(de)患(huàn)者，吃葡萄不具有医治效果。

葡(pú)萄怎样挑又(yòu)甜又(yòu)脆好吃的(de)

　　1、看(kàn)白霜(shuāng)。

　　新(xīn)鲜(xiān)葡萄表皮有一层天然构成的(de)白(bái)霜，对人体(tǐ)无(wú)害，越(yuè)白越(yuè)厚(hòu)阐明葡萄(táo)是套(tào)着袋子老练起(qǐ)来的，没有触摸农药，比较(jiào)安全。

　　2、看外观。

　　葡萄(táo)巨细均匀，果(guǒ)粒(lì)颗颗(kē)丰满，没有干瘦和(hé)青色的果粒。

　　假假(jiǎ)如(rú)梗干燥(zào)、发霉，果粒外表黏(nián)湿，果皮(pí)是青(qīng)棕色的或许(xǔ)黑棕(zōng)色的，果皮外表(biǎo)很皱，阐明(míng)这串葡萄质(zhì)量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡萄(táo)，色彩比(bǐ)较深、比较艳丽，闻起来有果香。

　　比(bǐ)方(fāng)无(wú)核竹荪煮多久白是青色、玫瑰香(xiāng)和黑鸡心是黑紫色、龙眼(yǎn)是琥(hǔ)珀(pò)色、马奶是黄白色等，色泽越挨近这几种色彩(cǎi)，标明这串(chuàn)葡(pú)萄的(de)老练(liàn)度越好。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡萄(táo)果(guǒ)梗健壮，果梗(gěng)与果粒衔接的比较松懈(xiè)，阐明承受的光照(zhào)比(bǐ)较充沛(pèi)，甜度(dù)高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡萄用手(shǒu)提(tí)起(qǐ)来果粒(lì)会掉，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋(zī)味。

　　试吃的时分，选择一串(chuàn)葡萄最下面的那颗，由于光照(zhào)差、老练度欠(qiàn)好(hǎo)，最(zuì)下面(miàn)那颗的滋味比较淡(dàn)，假(jiǎ)如吃(chī)起(qǐ)来很甜，则标明整(zhěng)串(chuàn)葡萄(táo)都很甜。

怎样选择葡萄(táo)，什么样的葡(pú)萄(táo)甜？

　　答：（1）看外观(guān)。

　　外观(guān)新鲜，巨细均匀、规整，枝(zhī)梗新鲜结(jié)实，颗粒丰满，外有(yǒu)白霜(shuāng)的，一般比较(jiào)好(hǎo)。

　　别(bié)的(de)，葡萄用手(shǒu)悄悄提(tí)起时，假如葡萄(táo)纷繁掉(diào)落，阐明(míng)葡萄(táo)不(bù)行新鲜。

　　（2）辨色彩。

　　一般老练度适中的葡(pú)萄(táo)色彩较深、较艳丽，如巨峰、夏黑(hēi)葡萄为黑紫色，佳人指葡萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜，有香(xiāng)气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与此相(xiāng)反，欠好的葡萄往往带有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡萄好欠好(hǎo)与老练度(dù)有关，一串(chuàn)葡萄中最下面的(de)一颗(kē)往往由于(yú)光照程度最差，老练度欠安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗是(shì)最不甜的。

　　选购时，就试吃最(zuì)下(xià)面那颗。

　　健康小贴士

　　鲜(xiān)榨蔬菜汁维生素C丢(diū)失(shī)多许多(duō)人(rén)信任，自己制造的鲜(xiān)榨果(guǒ)蔬汁(zhī)是最健康的。

　　由(yóu)于彻(chè)底不(bù)加热，其间(jiān)的维生素能(néng)最大极限地(dì)保存(cún)下(xià)来，还能排毒(dú)，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁(zhī)代(dài)替(tì)水(shuǐ)炒菜和煮菜。

　　为查(chá)验这种(zhǒng)观念的真(zhēn)实性，专(zhuān)家对新鲜蔬菜榨(zhà)汁后，营养素保存的(de)状况进行了(le)测(cè)定。

　　以(yǐ)最简单丢失的维生素C为(wèi)目(mù)标，选用(yòng)最(zuì)常用来制造蔬菜汁的西红柿和(hé)黄瓜为实验目标(biāo)，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测定(dìng)。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜(guā)等蔬菜直接榨汁(zhī)之后，维(wéi)生素(sù)C的丢失率(lǜ)高达80%以上(shàng)。

　　而数(shù)据(jù)显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素(sù)C丢失(shī)率(lǜ)只(zhǐ)要(yào)30%～50%，炒青(qīng)椒只要20%左右，而(ér)炒西红柿则(zé)低(dī)于10%。

　　成果显现，鲜榨蔬菜汁的(de)维生素C丢失率，乃(nǎi)至比炒青菜(cài)更大。

　　一同，榨汁之后，还会有一个显着的改变：果蔬(shū)汁的色彩逐(zhú)突变深。

　　在(zài)这(zhè)个过程中，果蔬的(de)抗氧化才能会逐(zhú)步(bù)下降。

　　这是由于果蔬中都存在维生素C氧(yǎng)化酶、酚氧化酶等(děng)许(xǔ)多氧化酶类，它们在细胞中素日(rì)茕居一室(shì)，不好维生(shēng)素C、多酚类物质等(děng)抗(kàng)氧化成分碰头。

　　一旦扔进果蔬榨汁机，细胞被绞碎损坏，这些成分就会混在一竹荪煮多久(yī)同(tóng)，产生反(fǎn)响(xiǎng)。

　　酶的催化反响(xiǎng)非(fēi)常敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生素C就会许多丢失，有保健效果的多酚(fēn)类竹荪煮多久物(wù)质(zhì)也(yě)会被(bèi)敏捷损坏。

　　假如(rú)在榨(zhà)果汁时去掉渣子(zi)，还会(huì)丢失许多(duō)膳食纤维。

　　如榨菠萝汁时，去掉果渣会丢失90%以上的(de)纤维。

　　专家主(zhǔ)张(zhāng)：生(shēng)果和(hé)蔬菜在制造鲜榨(zhà)汁(zhī)之后，维生(shēng)素C和其他抗氧化物(wù)质会有很大的丢失(shī)。

　　因而，吃饭的(de)时(shí)分不吃青菜，而(ér)用克己鲜榨果蔬(shū)汁来代替的办法是过错的。

　　主张每天要吃两盘少油烹调的熟蔬菜(cài)，在(zài)此(cǐ)之(zhī)外(wài)，能够再(zài)加(jiā)两杯鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁(zhī)。

　　在(zài)家庭克己(jǐ)鲜(xiān)榨果蔬汁之前，最好用沸水短(duǎn)时(shí)快速焯(chāo)烫一下之后(hòu)再(zài)榨汁，能灭活一(yī)些酶类(lèi)，削(xuē)减(jiǎn)营(yíng)养物质的丢失。

　　必定(dìng)要现榨现喝，削减抗氧化物(wù)质氧化分化的时刻。

　　滤去的果渣应尽量使用，能够(gòu)加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做成(chéng)高纤维小甜食，滋味其实(shí)很不错。

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