薯类都有哪些食物，薯类都有(yǒu)哪些图片是薯类作物又称根(gēn)茎类作(zuò)物(wù)，主要包括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等(děng)的。

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薯类都(dōu)有哪些食物，薯类都(dōu)有哪些图片(piàn)

　　薯类作(zuò)物又(yòu)称根茎类作物，主要包(bāo)括甘薯、马铃(líng)薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类作物的产品器(qì)官是块(kuài)根和块茎(jīng)，具有(yǒu)生长前期和块(kuài)根膨(péng)大(dà)期两个(gè)生理分期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯(shǔ)种(zhǒng)植面积(jī)和总产量均占(zhàn)世界首位。

　　甘薯(shǔ)的根分(fēn)为(wèi)须根、柴(chái)根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是贮藏(cáng)养分的器官，是(shì)供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒形、球形和块(kuài)形等(děng)多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的(de)特性，是育苗繁殖的重(zhòng)要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土(tǔ)豆、洋芋、山药蛋等(děng)，其块茎(jīng)可(kě)供食用，是重要的粮食、蔬菜(cài)兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍(biàn)布(bù)世界各(gè)地，马(mǎ)铃薯鲜薯可烧煮，作粮食或蔬菜。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲(zhōu)热带，全世界热带地(dì)区广为栽培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可(kě)磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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