猪肚(dù)头叫什(shén)么(me)，猪(zhū)肚头怎么(me)做好吃吗是猪肚(dù)头是猪科(kē)动(dòng)物猪的胃的上(shàng)部部位的。

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猪肚头叫(jiào)什么(me)，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗(ma)

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的(de)上部部位。

　　烹饪术(shù)语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只(zhǐ)有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪肚头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(831143是什么意思tiě)等元素和维(wéi)生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是(shì)内脏器官，有特(tè)殊的味(wèi)道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚用(yòng)清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几次，然后放进(jìn)水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚取出来，再把猪(zhū)肚两面(miàn)的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用白茄(jiā)枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是(shì)猪科动物(wù)猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁(páng)肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地(dì)脆嫩，能用(yòng)来烹(pēng)宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊(shū)的味道，烹(pēng)饪前的清(qīng)洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要(yào)巧洗(xǐ)：将猪肚用清(qīng)水洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动，不(bù)等水开(kāi)就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科——猪肚

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