一(yī)般同样大小的两个(gè)石榴(liú)，手感重的相对水分大(dà)、汁液多，籽粒饱满。

　　4、看光泽(zé)。

　　皮肉(ròu)紧绷的新鲜。

　　表(biǎo)皮光亮，皮肉紧绷的(de)是新鲜石榴，外皮(pí)松(sōng)弛(chí)、有黑斑的可能是存放时间过(guò)久(jiǔ)导致的。

　　另外，表皮(pí)无划伤、带枝叶(yè)的(de)比较新(xīn)鲜(xiān)。

　　5、看开口。

　　正常生长成(chéng)熟的(de)石榴开口也是自然(rán)开裂的，这样的开口不会影响(xiǎng)石榴的品质及口(kǒu)感。

　　但(dàn)也有一些石榴(liú)是因为雨水和日(rì)晒而(ér)导致的非自然开口，这样的(de)开(kāi)口会影响石(shí)榴的口感，果粒也不够饱满。

　　6、看硬度。

　　我们挑(tiāo)选石榴时可以用指(zhǐ)腹稍稍按压石榴的表(biǎo)皮，成熟饱满的(de)石榴皮肉紧绷，按下去会有硬实感，但是不新鲜或者内(nèi)部已经发烂(làn)的石榴按下去(qù)则会软软(ruǎn)的比较(jiào)松弛。

石榴怎(zěn)么(me)挑选(xuǎn)

　　 　　导语：石榴不仅可以(yǐ)助消(xiāo)化，还具有降(jiàng)低血脂(zhī)血糖以及胆固(gù)醇的多(duō)种功效。

　　红(hóng)石(shí)榴中富含矿(kuàng)物质(zhì)，并(bìng)具有两大抗(kàng)氧化成分——红石(shí)榴(liú)多酚和花青(qīng)素，同(tóng)时，它还含有亚麻油酸，维他命c和叶(yè)酸。

　　红石(shí)榴(liú)中含有的(de)钙、镁、锌(xīn)等矿物质萃(cuì)取精华，能迅速补充肌(jī)肤所失(shī)水(shuǐ)份，令(lìng)肤质(zhì)更为(wèi)明亮柔润。

　　石榴怎么挑?下(xià)面告诉你。

　　石榴怎么挑(tiāo)?

　　 　　1、看颜色

　　 　　很(hěn)多(duō)人都认为石榴(liú)要红红的才是最(zuì)甜的，但是买回家(jiā)后却发现并不如想象那般(bān)。

　　其实，石榴的颜(yán)色(sè)要是微(wēi)微偏(piān)黄色的才是最甜最好(hǎo)吃的。

　　如果是买回(huí)家打算存放很(hěn)久就可以挑选(xuǎn)绿色未熟(shú)的石榴。

　　 　　2、看光(guāng)泽(zé)

　　 　　石(shí)榴表皮光滑(huá)，挑选石榴的(de)时(shí)候也可以(yǐ)根据石(shí)榴的表皮光泽度来判断石榴的好坏。

　　 　　如果石榴(liú)的`表皮是(shì)光滑发亮的，那这个石榴就(jiù)是新鲜的(de)，反(fǎn)之(zhī)如(rú)果石榴的表皮不太光滑(huá)且有黑(hēi)斑，说明这个(gè)石(shí)榴已经存放很久不再新(xīn)鲜了。

　　 　　3、看硬度

　　 　　我们挑(tiāo)选石榴时(shí)可以用指腹(fù)稍稍按(àn)压石榴的表皮，成熟饱(bǎo)满的石榴(liú)皮肉(ròu)紧绷，按下去会有(yǒu)硬实感，但(dàn)是(shì)不新鲜(xiān)或者内部已(yǐ)经(jīng)发烂的石榴按下去则会软软的比较松弛。

　　 　　4、看开口

　　 　　正(zhèng)常生(shēng)长成熟的石榴开口也(yě)是自然(rán)开裂(liè)的，这样的开口不会影响石榴的品(pǐn)质(zhì)及口(kǒu)感。

　　但也有一些(xiē)石榴(liú)是因(yīn)为雨水和日晒而导致的(de)非(fēi)自然(rán)开口，这(zhè)样的开口会影响(xiǎng)石榴的口感，果(guǒ)粒也不够饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石榴的时(shí)候最好是选择表面没(méi)有伤口的石榴，表皮完整不带(dài)划(huà)痕的石榴可以存放的(de)比较久，如果可(kě)以最好还带一截枝条的是(shì)最好的。

　　因(yīn)为(wèi)石(shí)榴表皮如果受伤有了疤痕会使石榴水分流失较快，不易保存。

　　 　　6、挑(tiāo)时间

　　 　　石榴果实成熟期是每(měi)年的9-10月，这(zhè)个时期购(gòu)买的石榴(liú)是最好最新鲜的石榴(liú)，味道与品质也最有(yǒu)保障。

　　 　　7、挑重(zhòng)量(liàng)

　　 　　石(shí)榴富(fù)含水分，尤其是成熟新鲜的石榴更(gèng)是水分充足，所以相应的越好的石榴(liú)重量也会越(yuè)重。

　　挑(tiāo)选石榴时，可以将两个同(tóng)样大小(xiǎo)的石榴分别(bié)放于两个(gè)手掌(zhǎng)心上(shàng)掂量，一般更重的那个更新(xīn)鲜，水分也更(gèng)充足。

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