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南瓜可以生吃(chī)吗

　　南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生(shēng)吃，南瓜中含有丰富(fù)的胡(hú)萝卜素、维生素(sù)、矿物(wù)质(zhì)、氨(ān)基酸(suān)及(jí)果(guǒ)胶等营养物质，

　　生吃(chī)南(nán)瓜可以较好(hǎo)的保存其(qí)营养(yǎng)价(jià)值(zhí)，但(dàn)建议控制(zhì)摄入量，以免造成胃肠(cháng)道(dào)不适，日常适量生吃(chī)南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发(fā)生(shēng)等有一定的(de)辅助作用(yòng)。

怎么(me)挑(tiāo)个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金(jīn)黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；棱越(yuè)深、瓜瓣儿越鼓越好(hǎo)。

　　而若是买已切(qiè)开的，则要挑果肉的橘黄(huáng)颜(yán)色越鲜浓，胡萝卜素含量就越多。

　　2、闻：南瓜熟后有一种清香气(qì)味，而没有成(chéng)熟的(de)嫩瓜有(yǒu)一种(zhǒng)菜(cài)瓜的味道(dào)。

　　3、掂：相同大小(xiǎo)的南瓜，挑选的(de)时候，选沉重(zhòng)的那(nà)一(yī)个。

　　较沉的(de)南瓜(guā)，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一只手(shǒu)去拍，如果(guǒ)声音发闷，感觉(jué)南(nán)瓜的内部(bù)结构非常紧实(shí)，就(jiù)证明(míng)南瓜(guā)的(de)成(chéng)熟度比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜如(rú)何(hé)挑甜

　　1、观(guān)察南瓜的颜色。

　　不同的品(pǐn)种，南瓜(guā)的颜色是(shì心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思)不(bù)一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品(pǐn)种，一个是蜜本南瓜，要面甜的就要(yào)挑选颜色橙色的(de)，成熟的(de)好，口感就好;还有一(yī)种京绿栗南(nán)瓜，北京的品种，挑选要找颜色深(shēn)绿的、所(suǒ)以，什(shén)么样(yàng)的南瓜又(yòu心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思)面又甜(tián)，首(shǒu)先看(kàn)颜(yán)色准没错。

　　2、观(guān)察南瓜外形(xíng)。

　　可以通过(guò)看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来，有的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹(wén)的；有的是(shì)长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时(shí)候，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响(xiǎng)口感，这是南瓜抵制虫害(hài)，保护自己留下来的痕(hén)迹。

　　3、掐一(yī)下南瓜的(de)外(wài)皮。

　　购买时要找老南瓜，用手(shǒu)掐南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较(jiào)坚(jiān)硬(yìng)，那就是老南瓜；如(rú)果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是(shì)嫩南瓜(guā)。

　　4、听声(shēng)音。

　　挑选南瓜时，可将南瓜托起，一只手(shǒu)去轻轻(qīng)的(de)拍打，辨别一(yī)下南瓜的声(shēng)音(yīn)，闷响的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成熟的好心情五味杂陈啥意思，打翻了五味杂陈啥意思(hǎo)，口感就(jiù)是又糯又甜(tián)，这个在切开南瓜的一瞬间(jiān)也能判断出(chū)来。

　　成熟好的南瓜(guā)，瓜(guā)瓤比较坚硬(yìng)，颜色呈金黄色，瓜籽粒饱满，这(zhè)样的南(nán)瓜吃起来既面又糯还甜；瓜瓤颜色较浅的，成熟度不够，口感也(yě)要(yào)略差一些。

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