落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少(shǎo)人外出就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低(dī)

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发(fā)布对(duì)“扫码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制(zhì)关注(zhù)使用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京(jīng)工作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员(yuán)不是说纸质菜(cài)单(dān)菜品(pǐn)不全，就是需(xū)等(děng)较长时(shí)间(jiān)，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你(nǐ)只能扫码点(diǎn)餐。”小(xiǎo)张回(huí)忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告(gào)别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能(néng)扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成(chéng)本，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出(chū)错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生(shēng)同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别(bié)顾客(kè)提(tí)出过(guò)异议，其他顾客都已经习(xí)惯成(chéng)自然(rán)了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐(cān)厅(tīng)定制一个扫码点餐小程序(xù)门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在(zài)一家互(hù)联网公司做程序(xù)员，2021年离职(zhí)后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点(diǎn)单小程序，其中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询(xún)得(dé)最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充(chōng)值、堂(táng)食或自(zì)提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门槛也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的(de)话(huà)，小(xiǎo)程序申(shēn)请加开通微信(xìn)支(zhī)付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支(zhī)付宝(bǎo)支付额外付(fù)300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元(yuán)，包括认(rèn)证、搭建、设(shè)计等费用(yòng)，餐饮店直接(jiē)上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅(tīng)可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提(tí)供微信昵称、手机号(hào)呢？”在社交(jiāo)平台上，不少网友(yǒu)表示(shì)不解(jiě)。

　　华斌说(shuō)，在扫码点(diǎn)餐小程序(xù)的后(hòu)台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数(shù)据分(fēn)析，比如收入、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌(bīn)说(shuō)，这(zhè)些都可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取(qǔ)微信昵称、头(tóu)像，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果(guǒ)觉得这样(yàng)做用户体验不好(hǎo)，还有(yǒu)其(qí)他办法(fǎ)，可在支(zhī)付环节，设置开通(tōng)会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部(bù)分用户(hù)会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用(yòng)户的微(wēi)信信息和手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便(biàn)以后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾(gù)客信息(xī)，且信(xìn)息越全(quán)面越有利于后期分析客(kè)源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供(gōng)个人信息(xī)也(yě)能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人(rén)信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的(de)流量(liàng)，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广告获(huò)取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程序开发者(zhě)透露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐(cān)饮(yǐn)店老板分(fēn)钱。“当小程序的用(yòng)户量达到1000以上(shàng)时，就可以申请接(jiē)入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以(yǐ)，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介(jiè)绍，顾客点击(jī)一次他们分(fēn)得的钱数并不(bù)固(g高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级ù)定，要看用(yòng)户质(zhì)量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能(néng)达到一(yī)块(kuài)多。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把(bǎ)顾客当(dāng)“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久的强(qiáng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐，顾客们怨声载(zài)道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出(chū)“不得(dé)”强制(zhì)。不过(guò)，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯到个(gè)人信息的获(huò)取和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细(xì)准确地(dì)分析顾客画像、大范(fàn)围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过(guò)设置扫码点高级合伙人律师一年收入多少，律师合伙人分几级餐(cān)小程(chéng)序后台(tái)，获取顾客个(gè)人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多有少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则无法点餐的(de)局面(miàn)。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客(kè)扫码点餐、过(guò)度收(shōu)集顾客个人信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单(dān)是把顾客当(dāng)成(chéng)冷冰(bīng)冰的“流量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是(shì)一个个(gè)有温度(dù)的人(rén)，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应满足顾客个(gè)性需求的便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集(jí)个人(rén)信(xìn)息则更恶劣(liè)，实(shí)际上(shàng)是(shì)在违反诸多法律规(guī)定的基础(chǔ)上，将顾客(kè)当成了餐厅经(jīng)营营销的(de)流量工(gōng)具，甚至是(shì)待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不(bù)合理不合法，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规(guī)定。对餐(cān)饮(yǐn)商(shāng)家(jiā)来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈(quān)粉”，获得了(le)流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终失去顾客。商家唯有意识到最好的(de)营销手(shǒu)段(duàn)是高质量的服务，才能真正留住客户。

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