1、根据(jù)人参果(guǒ)的(de)外(wài)形挑选(xuǎn)。

　　市面上很多人参果的(de)果形都像(xiàng)个弥勒佛(fú)似的，这(zhè)种人参果其实并不正宗(zōng)。

　　一般来说，真正的人参(cān)果其形状很像是心(xīn)脏型的(de)，或(huò)者椭圆形(xíng)的。

　　如果你买人参果看到的是一(yī)些(xiē)奇(qí)形(xíng)怪状的(de)话，千万不(bù)要买了，以(yǐ)免会上当受骗。

　　2、根据人参果的表皮来(lái)选择。

　　如果(guǒ)想要吃(chī)到(dào)的是成熟的人参果(guǒ)，那么其表皮应(yīng)当是(shì)呈金(jīn)黄色的，当然(rán)很多成熟的人参果还(hái)带有紫色的条(tiáo)纹。

　　如果买到的是这类(lèi)型的(de)人参(cān)果，那么不仅果肉清爽(shuǎng)多汁，而且(qiě)口感也很好哟(yō)。

　　3、根据人参果(guǒ)所(suǒ)呈现的色(sè)泽来(lái)选择。

　　如果发现(xiàn)拿在手(shǒu)里的(de)人参果(guǒ)，其色泽(zé)非(fēi)常的鲜亮，而且表皮(pí)也十分(fēn)的(de)光滑，摸起(qǐ)来没有什么干瘪(biě)、褶皱的话(huà)，这类型的人参果质地上乘(chéng)，是很(hěn)值得购买的。

怎么挑人(rén)参(cān)果好吃(chī)

　　人参(cān)果，原(yuán)名(míng)叫香瓜茄，又名(míng)长寿果、凤果，原产(chǎn)自南(nán)美洲的(de)安第斯山，引进中国后，根(gēn)据我们的神话(huà)给它取了“人参果”这一名(míng)字(zì)。

　　人(rén)参果中(zhōng)含有硒(xī)和(hé)钴等(děng)18种(zhǒng)人体必需(xū)的微量元素，同时(shí)脂肪含量和糖含量都不高，可(kě)以说是(shì)营养价值很高的一种水果。

　　人参果吃起来也(yě)是清香美味，脆嫩多汁，因此受到不少(shǎo)朋友的喜(xǐ)欢。

　　人参果好归好，但是(shì)怎么挑人参果，很多(duō)朋(péng)友却并不晓得。

　　下(xià)面，就和(hé)大家具体(tǐ)说说人参果的挑(tiāo)选方法。

　　挑人(rén)参果的形状(zhuàng)

　　市面(miàn)上卖的人参(cān)果(guǒ)里，大致可(kě)以分为两种(zhǒng)形(xíng)状，一种(zhǒng)是圆(yuán)形(xíng)的，还有一种是长形的。

　　圆形的人参果，外表偏正圆形，颜色偏黄色，果肉中水分含量充(chōng)足，吃起来嫩爽(shuǎng)多(duō)汁，口(kǒu)感(gǎn)比较甜；长形的人(rén)参果，外形偏(piān)细(xì)长状，颜色偏白色或(huò)者白(bái)紫色，果(guǒ)肉中水分(fēn)含量略(lüè)少(shǎo)，吃起(qǐ)来有点(diǎn)沙，口感也比较淡，甚至(zhì)还(hái)会有股鱼腥味，因此(cǐ)没有圆形的人参(cān)果好吃。

　　一句话总结，挑人参果时，记得看下形状(zhuàng)，优(yōu)选(xuǎn)圆形的人参果，味道比长形的人参果(guǒ)更(gèng)加甘甜。

　　挑人参(cān)果的表皮

　　成熟后的人(rén)参果，表皮为金黄色，看上去也比较(jiào)光滑(huá)，上面还带有紫色(sè)的(de)条(tiáo)纹(wén)，色泽比较鲜亮，这样的人参果，通常汁多肉甜，口感非(fēi)常好(hǎo)；如果人参果(guǒ)表(biǎo)皮看上去没(méi)有光泽感，比(bǐ)较黯淡(dàn)，或者有干瘪、褶皱的现象，说明已(yǐ)经熟过(guò)了，或者(zhě)放很(hěn)久了，口感(gǎn)通常不太好，吃起来可能还有一股涩涩的味道(dào)。

　　一句话总(zǒng)结，挑(tiāo)人参果时，记得(dé)看下果(guǒ)皮的颜色和状(zhuàng)态，优(yōu)选表(biǎo)皮(pí)为金(jīn)黄色，带有(yǒu)光泽感的人参果(guǒ)，这(zhè)样的(de)人参果，味道通常比(bǐ)较甜。

　　挑(tiāo)人(rén)参果的重量

　　挑人参果的时(shí)候，我(wǒ)们还需要对比下重量。

　　如(rú)果是个头差不多大小(xiǎo)的人参果，可以(yǐ)放在手(shǒu)里掂(diān)一掂重量，掂起来(lá96的因数有哪些数，72的因数有哪些i)重的(de)，说明果实(shí)里面的水分充足，状态还(hái)比较新鲜，吃起(qǐ)来汁水也(yě)更丰富；掂起来很轻的，说明放很(hěn)久(jiǔ)了，果(guǒ)实中的水分已(yǐ)经流失得差(chà)不多(duō)了(le)，既不新鲜，吃起来口感也不好。

　　一句话(huà)总结，挑(tiāo)人(rén)参果时，记得掂下(xià)重(zhòng)量，优选掂起(qǐ)来重的(de)人(rén)参果，说明果肉(ròu)中水(shuǐ)分含量充足(zú)，吃起来汁水也会更多(duō)。

　　挑人参果的气味(wèi)

　　新鲜(xiān)的人参果，闻起来有一股淡(dàn)淡的果(guǒ)香(xiāng)味，感觉比较(jiào)清雅；如果闻不出气味，或者闻起来有(yǒu)一股腐败变质的气(qì)味(wèi)，说明里面的果肉可能已经开始腐烂了，这样的人参(cān)果(guǒ)就不要(yào)买(mǎi)了。

　　一句话总结，挑人参(cān)果时(shí)，记得闻(wén)下(xià)气味，优选闻(wén)起来有自(zì)然(rán)果(guǒ)香(xiāng)味的人参果。

　　结语

　　挑人参果(guǒ)时，大家只(zhǐ)需(xū)记得“4挑”法则，从(cóng)形状、表皮、重量(liàng)和气(qì)味这四个(gè)方(fāng)面(miàn)，来挑选人参(cān)果，优选形状偏圆(yuán)、表皮偏黄、重量偏重、气味(wèi)自然的人参(cān)果，这样的(de)人参果通(tōng)常比较新鲜(xiān)，吃起(qǐ)来口感也更好(hǎo)。

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