辣(là)椒怎么风干保存？清洗辣椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试(shì)偏碱性(xìng)。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于(yú)老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣(là)椒(jiāo)属(shǔ)于(yú)热性食物，孕妇(fù)不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可(kě)降低人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助(zhù)增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细(xì)洗去污垢和其(qí)它(tā)碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂(làn)掉的辣(là)椒，它们无法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继(jì)续(xù)下(xià)一(yī)个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少)在(zài)皮(pí)肤(fū)上会产生(shēng)灼痛感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用手触(chù)碰眼(yǎn)睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因(yīn)为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房(fáng)窗台(tái)是个不错的(de)地点。

　　让它(tā)们(men)晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿成串，然后(hòu)挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而且具(jù)装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它(tā)们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线(xiàn)或钓鱼线穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方的位置(zhì)，穿过辣椒，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂(guà)在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣椒变(biàn)干后(hòu)就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如果你(nǐ)赶时间，不想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用(yòng)这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保(bǎo)存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净(jìng)的辣(là)椒对半直切。关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　把它们铺(pù)排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时。

　　你也可以(yǐ)用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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