浆水是热性还(hái)是凉性的？浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗(lì)米通过加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的白色(sè)浆液，具(jù)有(yǒu)一定的(de)药(yào)用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是(shì)凉性的(de)，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是(shì)凉性的(de)等问题(tí)，农商(shāng)网(wǎng)将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在(zài)沸(fèi)水里(lǐ)烫过后(hòu)，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本(běn)身就是用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会影响(xiǎng)人的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属(shǔ)于(yú)寒性，浆(jiāng)水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开胃，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一(yī)般可以通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不(bù)建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可(kě)能会加重(zhòng)其寒(hán)性体质。

　　同时在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油腻的食(shí)物(wù)，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水(shuǐ)经(jīng)常(cháng)吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可(kě)以说是家家户户(hù)必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都(dōu)没(méi)劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜(cài)制(zhì)作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的(de)过(guò)程，在这(zhè)个过(guò)程(chéng)中会产生一(yī)些(xiē)微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(蒙古女人为什么不能碰rè)解毒去火的功效(xiào)，夏天天热的时候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆(jiāng)水喝(hē)，还能预防中暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个(gè)度，所谓(wèi)过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产生少量的(de)亚硝酸(suān)盐(yán)，若(ruò)是过多的食用，会对人体的(de) 健康 不利，因此在(zài)食用(yòng)的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一(yī)、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把(bǎ)下面(miàn)条时剩下的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什么东(dōng)西(xī)，上顿下(xià)顿那么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水(shuǐ)没有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳(rǔ)酸(suān)菌，这属于益(yì)生(shēng)菌，对身(shēn)体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理(lǐ)脏腑，利小便，乳酸菌更可(kě)以激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不(bù)过，世(shì)上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有(yǒu)100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺(quē)点(diǎn)的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌(mì)，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的(de)碱(jiǎn)性物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响(xiǎng)个(gè)头(tóu)发育，大人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物(wù)，容易使(shǐ)人(rén)罹患(huàn)各种化脓性疾病(bìng)，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症(zhèng)等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引起(qǐ)人的(de)精神不稳(wěn)定，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品(pǐn)，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累(lèi)月上顿(dùn)下顿吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上(shàng)一坛浆水，不论是(shì)煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆腐(fǔ)都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味道(dào)一直(zhí)伴(bàn)随着我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜，拉(lā)拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净(jìng)的坛子中（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下(xià)面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)有浆水汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生(shēng)津消暑(shǔ)的作用(yòng)，浆(jiāng)水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不是多多益善，比(bǐ)如(rú)孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆(jiāng)水在发(fā)酵过(guò)程中会产生(shēng)一些亚硝酸盐，多(duō)吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆水(shuǐ)过酸对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作(zuò)用(yòng)过多食(shí)用胃(wèi)里会有些不适，要搭配些其他养胃小菜一(yī)起食用(yòng)，还有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食用不要泡太久如果发(fā)现浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然会吃(chī)坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可不(bù)要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸(suā蒙古女人为什么不能碰n)性的，经常吃(chī)没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很(hěn)不错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里给大家普及一下浆水是什么东西(xī)，相(xiāng)信很多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部分(fēn)人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用(yòng)芥菜的(de)根和叶(yè)切碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约(yuē)一个星期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放(fàng)置的地(dì)方(fāng)温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久(jiǔ)一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要(yào)注意(yì)用(yòng)专用(yòng)的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕荤(hūn)腥(xīng)油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很(hěn)专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时(shí)候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合(hé)现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(shuǐ)还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点(diǎn)就是可(kě)以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸汤，一(yī)会(huì)就(jiù)好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东(dōng)西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这么多(duō)，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊(bì)端(duān)了(le)吧(ba)？说的不清(qīng)楚(chǔ)和有疑问可以留言和(hé)私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃(chī)浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话(huà)只会加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)，不利于胃(wèi)病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年(nián)代(dài)，人们经济(jì)不宽裕，为了节省开支，就(jiù)经常用浆(jiāng)水代(dài)替醋做调(diào)味品，所以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本(běn)属寒凉之物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中(zhōng)，好多人(rén)感觉(jué)上火了(le)，就会吃浆(jiāng)水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明(míng)显(xiǎn)。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就是(shì)夏(xià)天。

　　炎炎(yán)烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让(ràng)人顿觉神清气(qì)爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为(wèi)如果保护(hù)不(bù)好，浆水极易腐(fǔ)败变(biàn)质，就是(shì)人们(men)常说的(de)“白花”，这是(shì)一种对(duì)变质浆水很形象(xiàng)的说(shuō)法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会(huì)有一层(céng)白(bái)花花(huā)的绒毛一(yī)样的东西(xī)，这(zhè)就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解救的(de)办(bàn)法就(jiù)是(shì)把这层白花花的东西撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新加入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所(suǒ)以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平提高了，经(jīng)常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区(qū)普通百姓家常见的食物，南(nán)方人品尝后大都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里都会铭记着那种味道(dào)，那是家的味道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多(duō)了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一(yī)样吃(chī)。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体状(zh蒙古女人为什么不能碰uàng)况(kuàng)不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反(fǎn)而感觉(jué)身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同了，人们这不行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身(shēn)缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是杀钙(gài)利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母(mǔ)亲用芹(qín)菜做(zuò)的(de)浆(jiāng)水，在我们(men)村，远近闻名，很多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来(lái)请(qǐng)教浆(jiāng)水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆水的水要(yào)用(yòng)别(bié)人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的(de)芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能(néng)是夏季吃(chī)，比较适宜！

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