年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办(bàn)窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问(wèn)题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大(dà)米做的(de)。

　　年糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样(yàng)黏性(xìng)的谷物(wù)，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又(yòu)粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)用(yòng)绢罗(luó)筛(shāi)过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团，将枣和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋阳年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采(cǎi)用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作而成(chéng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里(lǐ)加点(diǎn)水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征(zhēng)金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕(gāo)，与年(nián)年(nián)高谐音，寓(yù)意着小(xiǎo)孩身高一年(nián)比一(yī)年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从春秋战国(guó)时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年(nián)糕年糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚(yàn)。

　　人们还用(yòng)年糕印板(bǎn)压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外观，象征吉(jí)祥(xiáng)如意、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一(yī)般市场上买的糯米(mǐ)粉大多(duō)是掺杂了(le)别的(de)米粉(fěn)，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯正度(dù)和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可以做成很多种(zhǒng)口味，但都是(shì)在最基本(běn)的(de)原味(wèi)年(nián)糕上(shàng)加入个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等(děng)。

年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸年(nián)糕(gāo)怎么做(zuò)好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米(mǐ)粉(fěn)50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷(kuài)子混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用(yòng)量大约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分(fēn)成大小均匀的几块，具(jù)体多(duō)大根据(jù)自己喜好(hǎo)。

　　4情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出(chū)锅就(jiù)可以吃了(le)，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小窍门

　　1、水(shuǐ)的用量不用那么机械，加水的时(shí)候慢(màn)慢加，水多了(le)就加点点粉，面干了就加一点点水(shuǐ)，和成面团(tuán)不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉(fěn)的(de)量少些，因此不会特(tè情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说)别糯，更多的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯(nuò)一(yī)些(xiē)的(de)，可以(yǐ)调(diào)整(zhěng)两种粉的比(bǐ)例。

　　3、一次不必做(zuò)太(tài)多，可以想(xiǎng)吃的时候根据个人(rén)食量做(zuò)点(diǎn)，每次(cì)都吃现做的，味道(dào)更好(hǎo)。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 情怀经典句子正能量，形容一个人有情怀咋说