燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京(jīng)啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一(yī)年实现(xiàn)营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实(shí)现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比(bǐ)下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上市公(gōng)司的营(yíng)收(shōu)增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长也不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高(gāo)运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低端(duān)落后(hòu)产能(néng)，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端(duān)产(chǎn)品的占比，符(fú)合整个行(xíng)业消费结构升级(jí)的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒来拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变得越来越难(nán)。

　　过(guò)去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌(pái)销(xiāo)量444万千升，同比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定在高端化上(shàng)，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多(duō)元品牌组合建设(shè)，并推(tuī)出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基(jī)础上推(tuī)出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮(shī)果啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代表的(de)大单品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒(jiǔ)，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶(píng)售(shòu)价高达1199元，而(ér)此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表示，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化(huà)；青(qīng)岛啤酒中高端以上产(chǎn)品实(shí)现销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全(quán)年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长(zhǎng)超50％。从(cóng)吨价(jià)看，中信证(zhèng)券(quàn)研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的吨价超3500元/千升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家白酒企下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的(de)是(shì)希(xī)望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一(yī)边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收(shōu)增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可观的增长，除了(le)高端化战略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤(pí)酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前(qián)正持续推动优化(huà)产(chǎn)能布(bù)局，已停(tíng)止营(yíng)运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿(cháng)及(jí)安(ān)置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定(dìng)资(zī)产(chǎn)减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透露，已着手开始(shǐ)进行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工(gōng)架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业(yè)也出现较大规模(mó)的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年(nián)共聘用约(yuē)2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相(xiāng)比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述(shù)目标土地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒(jiǔ)也(yě)曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较(jiào)上一年(nián)增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒(jiǔ)表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公司取得(dé)处置土地使用权(quán)等长期(qī)资产的收益同比增加所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投咨询有限公司、华润(rùn)雪花啤酒（中(zhōng)国）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华(huá)润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始(shǐ)补偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税后(hòu)收益(yì)13.16亿(yì)元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也在筹划新增(zēng)产(chǎn)能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千(qiān)升/年(nián)新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项目正式(shì)投(tóu)产运营，包括杭(háng)州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项(xiàng)目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年度报告中(zhōng)披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造(zào)工程。

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