银耳越黄越(yuè)好还是越(yuè)白越好，干银耳(ěr)为什么(me)越放越(yuè)黄银(yín)耳越黄越好并不是越白(bái)越好的。

　　关于(yú)银耳越黄(huáng)越好还是越白越(yuè)好，干银耳为什么(me)越(yuè)放(fàng)越黄以(yǐ)及干银耳为什么越(yuè)放越黄，银耳正常的(de)颜色的(de)图片大(dà)全，正常银(yín)耳与硫磺银耳图(tú)片对比，硫(liú)磺熏过(guò)的(de)银(yín)耳图片，干(gàn)银耳怎么(me)选择(zé)才知道有没有硫磺等问题，小编将为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活小知识：

银耳越(yuè)黄越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什(shén)么(me)越放越黄

　　正常(cháng)银耳(ěr)是微微发黄(huáng)的，所以银耳黄好。

　　好(hǎo)银耳颜色微黄，花大而(ér)松散，干(gàn)燥、光滑、肉肥(féi)厚(hòu)，闻(wén)起来有淡淡清香，取(qǔ)少许放舌尖(jiān)，有(yǒu)植物(wù)特有的香味，多放一会儿有少许滑腻感。

　　银(yín)耳中含有丰富的(de)蛋白质(含量10%左(zuǒ)右(yòu))，受潮后易霉变。

　　受潮(cháo)后的银(yín)耳(ěr)潮湿发黏，捏起来弯而(ér)不折，而(ér)一旦(dàn)霉变(biàn)，颜色会更(gèng)黄甚(shèn)至发黑(hēi)。

　　建议(yì)到正规渠道(dào)购买，银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌(shé)有刺激(jī)或辣的感觉，很可能就是用硫(liú)磺熏蒸过的。

如何挑选优质(zhì)银(yín)耳

　　优质银耳(ěr)

　　1.银耳的颜(yán)色是自(zì)然的(de)白色，花朵齐整，有圆形的伞盖，没(méi)有蒂头，也没有杂质和斑(bān)点，是(shì)大家在挑选(xuǎn)银耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长、膨胀率高(gāo)，这(zhè)样的(de)银耳是比较新鲜的，我们吃起来味道也比较好，营养价值(zhí)也会更出(chū)色。

　　品质一般的银耳(ěr)

　　品质(zhì)一般的银耳颜色相对来说不会那(nà)么纯净的，很多都是白色中带有一点米(mǐ)黄色，肉看起来也比较(jiào)薄(báo)一些，同样的(de)，没有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差的银耳(ěr)颜色很黄，摸起来也不(bù)够干燥(zào)，花(huā)朵(duǒ)形状不够完整，还会带(dài)有很多斑点质。

干(gàn)银(yín)耳什么颜(yán)色的最好

　　微微发黄的好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的，但是(shì)为(wèi)了(le)使银耳更加(jiā)的好看，有些商贩(fà克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思n)会利用一些成分(fēn)将原本发(fā)黄的银耳(ěr)熏白，这样卖相会更好(hǎo)。

　　 但我(wǒ)们在挑选干银(yín)耳的时(shí)候(hòu)还是尽量挑选(xuǎn)黄(huáng)色的这(zhè)种，因为那种熏(xūn)白的银耳中含有对(duì)人体(tǐ)有害的成分，食用后对健康(kāng)有损(sǔn)。

鲜银耳好还是干银耳好

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养价值上来看，鲜银耳(ěr)没有经过任何的加(jiā)工处理，所以鲜(xiān)银耳的营养成分相(xiāng)比(bǐ)于经(jīng)过加(jiā)工的干银(yín)耳会(huì)更加的多。

　　 但是鲜银耳中含有一种(zhǒng)卟啉类(lèi)光感物(wù)质，食用了这种物质的话，经过太阳(yáng)光照射之后皮肤就会出现红肿、瘙痒、甚至是出现(xiàn)红色水泡等不适(shì)症状(zhuàng)，而干银耳在加工的过程中已经将这种成(chéng)分去掉(diào)了，所以(yǐ)可以放心食用。

　　且(qiě)从储(chǔ)存方面来(lái)说，干银耳(ěr)中不含(hán)有(y克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思ǒu)水分(fēn)因此很(hěn)利于(yú)保存，所以日常生活中建议选择(zé)食用干银耳。

干(gàn)银耳过期(qī)了(le)还能(néng)吃吗

　　视(shì)具体情况而定(dìng)。

　　 市面(miàn)上常见的银(yín)耳保质期是(shì)18个月，而一(yī)般(bān)情况下，食品的实际可食用期限都会比包装(zhuāng)袋上的时(shí)间要稍微长一(yī)些，如果是刚刚过(guò)期的银(yín)耳没有(yǒu)出现变质、发霉(méi)、软(ruǎn)化的情(qíng)况下都是可以继(jì)续食(shí)用的(de)，过期一(yī)段时间(jiān)或(huò)者(zhě)出现变质反应了则不建议继续食用。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 克己慎独守心明性 什么意思出自哪里，心有山海 静而不争什么意思