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牛肉能够天天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般(bān)不主(zhǔ)张天天吃牛(niú)肉，尽管牛肉养分(fēn)价(jià)值较高(gāo)、口感鲜美，但牛肉(ròu)胆固醇含(hán)量和嘌(piào)呤含(hán)量较高(gāo)，长时间(jiān)过(guò)量食(shí)用或许(xǔ)会(huì)导致胆固醇(chún)升高、尿(niào)酸升高。此外，许多食用(yòng)牛肉还或(huò)许会(huì)呈现胃肠道不适的(de)现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的(de)胆固醇含(hán)量较(jiào)高，人每天(tiān)摄入胆固醇应尽(jǐn)量不要超越(yuè)300mg，天天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多(duō)，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时还或(huò)许引起高(gāo)脂血症以及心脑血(xuè)管问题;

　　2、尿酸升(shēng)高：关于尿酸较(jiào)高、患有痛(tòng)风的人(rén)群(qún)而(ér)言(yán)，应尽量(liàng)防(fáng)止每天食用牛肉，防止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧(jù)病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用(yòng)或少数(shù)食(shí)用牛肉，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的(de)牛肉，机体来(lái)不(bù)及代谢、消化，就会堆积在(zài)胃肠道(dào)内，对胃肠黏膜(mó)发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引(yǐn)发腹胀、厌恶、胃(wèi)口减退(tuì)等消化(huà)不良的体现，因而胃肠功用紊(wěn)乱的人群应(yīng)削(xuē)减牛肉的(de)食用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的(de)做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上(shàng)脑部(bù)分，然后切片(piàn)，把(bǎ)葱打结，酱油(yóu)，八(bā)角(jiǎo)，肉(ròu)蔻(kòu)，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入(rù)用(yòng)美极(jí)鸡(jī)精(jīng)调好的大约(yuē)5升的高紫菜是不是海鲜汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白(bái)酒少(shǎo)量入味，然(rán)后下锅，用(yòng)大火(huǒ)1小时之后中火2小时(shí)之(zhī)后一(yī)向用小火坚持欢腾状况(kuàng)。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱(cōng)切细丝，然后找来家里(lǐ)放干的烙饼切片，把葱丝放(fàng)在大(dà)汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在饼上，然后拿出(chū)牛肉片若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤，这(zhè)便(biàn)是正宗的牛(niú)肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几(jǐ)”前面的是肉的量、后边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼。

　　能够依据(jù)自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是带着汤(tāng)汁吃的，牛(niú)肉罩饼(bǐng)简(jiǎn)略了解，便是(shì)把(bǎ)牛(niú)肉盖(gài)在荷叶饼上面(miàn)，然后浇上汤汁(zhī)、洒上(shàng)葱丝、香(xiāng)菜、胡椒(jiāo)粉等就(jiù)能够享用了。

保定特征美食

　　河北省保(bǎo)定市，坐落河(hé)北省的中心方(fāng)位，一说到(dào)保定，我(wǒ)们或许第一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食，还有许(xǔ)多的(de)美食(shí)也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金(jīn)丝杂面(miàn)、锅包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特(tè)征(zhēng)小吃，始于清朝(cháo)年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定，闻异香而振神(shén)，问左右，”何物发此(cǐ)香，”左右答，”牛肉(ròu)罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉(jiā)庆甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味”三绝。

　　特点是(shì)色泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋味鲜美(měi)。

　　从(cóng)此，牛肉罩饼即成了历任知府款(kuǎn)待(dài)各路来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金(jīn)丝杂面是一种河北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食(shí)小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归(guī)于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦、芝麻(má)磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清和适量(liàng)的(de)水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将饧好的面团擀成薄纸(zhǐ)相同的大(dà)面片(piàn)，略凉至不干不湿，折(zhé)不(bù)断，卷不沾(zhān)时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄通明，形如金丝，寄(jì)存期(qī)长，耐煮不烂(làn)，幽香(xiāng)爽口(kǒu)。

　　3、柴(chái)沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟(shú)肉(ròu)制(zhì)品，是河北省怀安县(xiàn)柴沟堡镇(zhèn)传统的特征名吃。

　　距今已有200多年(nián)的前(qián)史(shǐ)。

　　它用柏木(mù)熏制(zhì)而成，肥(féi)不腻口、瘦(shòu)不塞齿是(shì)其一绝，且皮烂肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳(yàn)丽，滋(zī)味(wèi)醇香(xiāng)，肥不腻口，瘦不(bù)塞(sāi)齿，风味共同(tóng)，养(yǎng)分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首(shǒu)要有(yǒu)熏猪肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉等(děng)。

　　4、骨酥鱼

　　酥(sū)鱼又称骨酥鱼，是一道(dào)河北省(shěng)的特(tè)征传统(tǒng)名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵(zhào)家，魏晋时期(qī)由民间(jiān)传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵(zhào)匡胤(yìn)颁旨御(yù)封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨(gǔ)酥鱼”。

　　制造(zào)骨(gǔ)酥鱼，要害在料窨(xūn)和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰肠是(shì)保定的一种特征美食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮，带着诱人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用(yòng)手悄悄一(yī)掰(bāi)，肠身应声而断，肠(cháng)衣裂开时带(dài)着脆脆(cuì)的轻响(xiǎng)，咬在嘴里，脆(cuì)而不硬，微带弹性，添了几分(fēn)咀嚼的趣(qù)味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥美软(ruǎn)嫩。

　　吃一口(kǒu)，浓郁的香味(wèi)、细润的感觉占满了口腔(qiāng)，丰(fēng)满扎(zhā)实，不(bù)由人称心如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜(fù)平烧饼产自阜平。

　　阜平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好(hǎo)吃的仍是要数美味可(kě)口的(de)”阜(fù)平(píng)烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河北保定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有两种：一种厚，滋(zī)味纯粹；一种薄，酥脆(cuì)可(kě)口。

　　制造办法(fǎ)是把烧饼温水和(hé)面，折成(chéng)烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定的冰糖葫芦是一道美味可口的(de)名小吃，在河北省内家喻户(hù)晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈现了蘸糖的单个红果，叫作”糖堆儿”，到(dào)了清代，为食用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦(lú)种类把戏许多(duō)，有(yǒu)悉数山楂(zhā)的(de)、山(shān)楂(zhā)加红豆沙(shā)馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻(má)山药的等等，款(kuǎn)款诱(yòu)人，成为一(yī)种(zhǒng)大众化的街头食(shí)物。

　　大文学(xué)家鲁迅先生曾写过(guò)”我(wǒ)赠爱人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖葫芦”的名句(jù)。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝豆腐(fǔ)是保定传统风味小吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)紫菜是不是海鲜和豆(dòu)腐坊”。

　　这(zhè)家豆(dòu)腐房生意不(bù)大，可名望(wàng)不小，许(xǔ)多大饭店(diàn)、熟肉店都(dōu)经销朱家螺(luó)丝豆(dòu)腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六(liù)味名吃中的一味。

　　朱掌(zhǎng)柜(guì)是唐山丰(fēng)盈人，祖(zǔ)上就做豆腐生意。

　　9、漕河(hé)驴(lǘ)肉

　　漕河驴肉是(shì)河北(běi)省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保健功用。

　　火烧的(de)发祥地为(wèi)保定市(shì)徐水(shuǐ)县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐(xú)水县(xiàn)境(jìng)内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久(jiǔ)。

　　漕河(hé)驴肉先以大火后(hòu)以温(wēn)火炖(dùn)，配以近(jìn)20种调料(liào)，烹煮时(shí)间(jiān)长，熟度透彻，色泽光润(rùn)，肉(ròu)香(xiāng)而不柴，香味漫长，松(sōng)软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白(bái)肉罩火烧(shāo)，是河北保定的当地名吃之一，起源于清末，在中华(huá)旅行(紫菜是不是海鲜xíng)社(shè)出书的《中华小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它(tā)仍是保定(dìng)名楼义春楼的首要名吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的(de)猪肉，经重复冲刷熬制，并(bìng)将(jiāng)煮(zhǔ)熟的肉片切成(chéng)薄片(piàn)，再配(pèi)以(yǐ)撕成彩云状的(de)火烧，用开过头汤重复浇制而成。

　　它(tā)的吃法(fǎ)考究三吃六味，即以白肉(ròu)罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便(biàn)能(néng)够(gòu)吃出不(bù)同(tóng)的风味来(lái)，真(zhēn)是让人耐人寻味。

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