灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的(de)东(dōng)西呢(ne)？灌(guàn)的肉肠出(chū)现白色的东西的有两种原因，一是肉肠(cháng)腌制(zhì)过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠里的肉(ròu)含有的油和盐(yán)透(tòu)过(guò)小孔慢慢渗出来(lái)形成了白点(diǎn)；二(èr)是(shì)肉(ròu)肠(cháng)发(fā)霉、变(biàn)质(zhì)，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃，不要食用的(de)。关(guān)于灌的肉肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西呢以及灌的肉肠怎么(me)出现白(bái)色的东(dōng)西呢，灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西是什么，猪(zhū)肉灌(guàn)肠上有白色的是什么(me)，灌肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白点(diǎn)怎(zěn)么回(huí)事(shì)，猪(zhū)肉灌肠表面(miàn)有白点(diǎn)等(děng)问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷(lěng)冻吗

　　灌的(de)肉肠是可以冷(lěng)冻的(de)。

　　可以,但是(shì)灌肠(cháng)冷(lěng)冻后(hòu),肉质比较硬(yìng),表皮会比较柴。如果需要吃(chī)的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保(bǎo)存很(hěn)久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所以能(néng)够(gòu)较(jiào)快吃完的话尽(jǐn)可能还是在冷藏室(shì)保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的(de)肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的(de)东(dōng)西的有两种原因，一是(shì)肉肠腌制过程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了(le)小孔，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗出来(lái)形成了白(bái)点；二(èr)是(shì)肉(ròu)肠发霉、变质，出(chū)现(xiàn)了白霉斑，建(jiàn)议立即(jí)丢(diū)弃，不要食用。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁或辣(là)椒(jiāo)油或调制的醋汁(zhī)上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满(mǎn)。

　　灌的肉(ròu)肠制作方(fāng)法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘(biāo)肉洗净(jìng)切成(chéng)小(xiǎo)块分别放入盆中。

　　2、猪(zhū)肉(ròu)和牛(niú)肉分别放入7克盐(yán)搅拌均匀后(hòu)放入冰箱(xiāng)冷(lěng)藏腌制3小时(shí)即(jí)可。

　　肥膘肉放入5克盐拌匀也放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机(jī)分别把猪(zhū)肉和牛肉肉绞一(yī)遍(biàn)，然(rán)后在(zài)把肥膘肉(ròu)搅碎(suì)。

　　4、将搅碎的3中，搅碎(suì)的三种肉倒入盆中，倒入淀粉(fěn)40克，和全部(bù)的调料(liào)品搅(jiǎo)拌均匀，然后倒入(rù)全部调料(liào)品(pǐn)搅(jiǎo)拌均匀，中途(tú)分多次(cì)加水400克左右，搅(jiǎo)打上劲(jìn)即(jí)可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀(yún)的(de)肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几(jǐ)号。

　　）然后(hòu)放到(dào)通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处理(lǐ)完毕香肠放入锅中，立(lì)即(jí)改(gǎi)小(xiǎo)火卤(lǔ)制成熟即可。

　　卤的(de)时候，注意(yì)请(qǐng)看肉肠表(biǎo)皮是不是气泡，如(rú)果有请用竹签扎破即可。

　　7、水温大约在90度以(yǐ)上后，改小火(huǒ)卤制(zhì)30分钟(zhōng)，然后捞出肉肠晾凉即可。

刚灌的香肠(cháng)表面发白是坏了吗 为什么刚灌的香肠(cháng)表(biǎo)面发白

　　1、刚灌的香肠如果温度过高，放置几天后，也(yě)容易滋生大(dà)量(liàng)的细(xì)菌和病毒导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出现表(biǎo)面发白长霉的(de)现象，是不(bù)可以(yǐ)继(jì肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢)续吃的(de)，否则会对(duì)健(jiàn)康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发(fā)白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没(méi)有异味，那可能是肠衣表面盐积余的(de)现象，也就(jiù)是说(shuō)盐(yán)析出来(lái)了，这种情况(kuàng)下清洗(xǐ)赶紧表面的白(bái)点就可以(yǐ)继续吃。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 肖姓出过哪些名人名字，肖姓出过哪些名人呢