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　　肠粉用什么粉做最好布拉(lā)肠粉：用的水磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小(xiǎo)麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆(dòu)淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水磨粘米(mǐ郑业成是否已婚 郑业成是几线演员)粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小麦(mài)淀粉、各(gè)种类型(xíng)的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木(mù)薯淀粉、玉米淀粉等)。布(bù)拉肠粉(fěn)可以添加(jiā)各种馅料，比如香菇(gū)、瘦肉、鸡蛋、虾(xiā)仁、蔬(shū)菜(cài)等等。

　　2、抽屉式肠粉：用大米磨的(de)米(mǐ)浆(jiāng)，这(zhè)类(lèi)肠粉一般(bān)不会添加(jiā)馅料，是搭配(pèi)各(gè)种(zhǒng)不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨成(chéng)米浆，再加(jiā)上(shàng)澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯粉(fěn)等(děng)，按(àn)比(bǐ)例混合制成，这种制(zhì)作方式(shì)比(bǐ)较(jiào)复杂，但口感很不(bù)错。

　　4、澄粉：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉(fěn)加水揉成团，然后在水里面揉搓，揉(róu)搓出来的淀粉会留在水里，然(rán)后沉(chén)淀(diàn)过滤(lǜ)之后，脱水干燥制(zhì)成的(de)，这(zhè)种粉又叫小麦淀粉。

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　　肠粉用什么粉做(zuò)最(zuì)好(hǎo)布拉肠粉：用的水磨粘米粉为主要原料，再添(tiān)加小麦淀粉(fěn)、各(gè)种类型的生粉(有红薯(shǔ)淀粉(fěn)、豌豆淀粉、绿豆淀粉、土(tǔ)豆淀粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为主要原(yuán)料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生(shēng)粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。布拉肠粉可(kě)以(yǐ)添加(jiā)各种馅料，比如香菇、瘦肉(ròu)、鸡蛋、虾仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽屉式(shì)肠粉：用(yòng)大米磨(mó)的米浆，这(zhè)类肠粉一般不会添加馅料(liào)，是搭配(pèi)各种不同的酱油来食(shí)用的。

　　3、传统的肠粉(fěn)：用陈年(nián)的(de)米研磨(mó)成米浆，再(zài)加上澄面(miàn)粉、玉(yù)米(mǐ)淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种制作方式比较复杂，但口感很不错。

　　4、澄粉：是把小麦面粉加水揉成团，然后在(zài)水里面揉搓，揉搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉淀(diàn)过滤之后(hòu)，脱(tuō)水干(gàn)燥(zào)制成的，这(zhè)种(zhǒng)粉(fěn)又叫小麦淀粉(fěn)。

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