年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然(rán)后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及(jí)年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不熟怎(zěn)么办，年(nián)糕(gāo)没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的(de)生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的(de)。年糕多用糯(nuò)米(mǐ)磨(mó)粉制成，而(ér)糯米是江(jiāng)南的特产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳(ké)磨(mó)粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后，又黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛(shāi)过后，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上(shàng)，用箬叶裹(guǒ)起(qǐ)蒸(zhēng)熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中(zhōng)原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的代表(biǎo)是弋阳年(nián)糕(gāo)，弋(yì)阳年糕以弋(yì)阳大(dà)禾谷米为原料(liào)，采(cǎi)用“三(sān)蒸两(liǎng)百锤”的独(dú)特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要(yào)把(bǎ)一(yī)根筷(kuài)子戳进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果(guǒ)筷子上沾了一点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征(zhēng)金银，年糕又称年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着小孩身高一年(nián)比一年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前人有诗称年(nián)糕：年(nián)糕(gāo)寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼高时时利，虔诚(chéng)默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗sū)州(zhōu)市）传(chuán)递到四面八方告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗(fāng)。

　　宁波一(yī)带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年更比去年好的民(mín)谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福(fú)、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征(zhēng)吉祥如(rú)意、大吉大利；有的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义上的内容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕，最重要的是(shì)注(zhù)意水和油的运用。

　　除(chú)此(cǐ)，糯(nuò)米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场上买的糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕(gāo)的纯正度(dù)和原(yuán)汁原味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做成很(hěn)多(duō)种口味，但都是(shì)在最(zuì)基本的(de)原味(wèi)年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)？切片(piàn)。

蒸年糕(gāo)怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食告白和表白意思一样吗女生，告白和表白意思一样吗材：糯米粉50克(kè)、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯(nuò)米粉和粘(zhān)米粉(fěn)同时倒进一个宽(kuān)敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或(huò)者筷子(zi)混合均匀(yún)。

　　2.准备一碗温水，用量大约为(wèi)粉重(zhòng)量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉(fěn)揉成面(miàn)团，醒(xǐng)大(dà)约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多(duō)大根据自己喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可以是条(tiáo)状也(yě)可以是馒(mán)头状(zhuàng)，上(shàng)锅(guō)蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果(guǒ)喜欢(huān)吃(chī)甜口的，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖。

小窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机械，加水的时候(hòu)慢慢加(jiā)，水多了(le)就加点点粉，面干了就加(jiā)一(yī)点点水，和成面团不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘(zhān)米(mǐ)粉和(hé)糯米粉2：1，由于糯米(mǐ)粉(fěn)的量(liàng)少些(xiē)，因此不会特别(bié)糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉(fěn)的比(bǐ)例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的时候根据(jù)个人食量做点，每次都吃现做的，味道更好(hǎo)。

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