柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果酒味比较(jiào)淡的话(huà)是不(bù)影(yǐng)响食(shí)用(yòng)的，如果酒味比较(jiào)重，而(ér)且味道也有些变(biàn)了就(jiù)不建(jiàn)议(yì)继续食用了的。

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柿(shì)饼有酒(jiǔ)味还能不(bù)能吃(chī)了，柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不能吃(chī)了呢

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味是(shì)因为柿饼中有(yǒu)大量(liàng)的碳水化合物长(zhǎng)期放(fàng)置的过(guò)程中在发酵菌的无氧呼吸作用下转化成酒精。

柿饼有酒(jiǔ)味还能吃(chī)吗(ma)

　　柿(shì)饼有酒(jiǔ)味要看酒味的程(chéng)度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并(bìng)且打开之后(hòu)，一会儿就没有(yǒu)了的话，食(shí)什么叫人文关怀，人文关怀体现在哪些方面用(yòng)的时候也(yě)是(shì)没(méi)有酒(jiǔ)味的(de)，这种柿(shì)饼还是可以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且食用的时候也(yě)有很重的酒(jiǔ)味(wèi)，那(nà)么这种(zhǒng)柿饼(bǐng)就不建议(yì)再食用了(le)。

　　扩展资料(liào)

　　柿饼中有大(dà)量的(de)碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长(zhǎng)期放置的过程(chéng)中，碳(tàn)水化(huà)合物(wù)会在(zài)发酵菌的无(wú)氧呼吸作用下转化(huà)成(chéng)酒(jiǔ)精(jīng)，因(yīn)此柿(shì)饼有时候会有(yǒu)酒味。

　　酒味(wèi)很轻的柿饼可以(yǐ)将(jiāng)柿饼打开放置(zhì)一段时间，待酒味(wèi)消(xiāo)失之后就可(kě)以(yǐ)正常食用了，不会(huì)影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含(hán)有大(dà)量的碳水化合物，具有抑制细菌(jūn)增长的作用，再加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低，因此可以抑制细菌的(de)滋(zī)生，可(kě)以很好的保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此这样的(de)柿饼没有酒味。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-柿饼

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