新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克清(qīng)水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置(zhì)沉淀(diàn)后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅(é)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可(kě)保存(cún)3-4个月的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主要是(shì)指能诱发(fā)或是加重某种疾病症(zhèng)状(zhuàng)的(de)食物，鹅蛋是发物(wù)，主(zhǔ)要是(shì)鹅(é)蛋当中富含的(de)蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可在人体内(nèi)构(gòu)成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重(zhòng)或是身体某种旧病宿疾(jí)的复发，且部(bù)分患者可(kě)能还会(huì)出现(xiàn)过敏(mǐn)症(zhèng)状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意(yì)食(shí)用禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚(hòu)腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不(bù)适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温(wēn)，食用(yòng)之后很(hěn)容(róng)易导致人(rén)体(tǐ)内的燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人群，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口腔溃疡，大(dà)便干(gàn)燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀(zhàng)等不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的(de)蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是(shì)比较高的(de)，身(shēn)体肥胖的人(rén)群也不(bù)建(jiàn)议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含(hán)量导致肥(féi)胖情况不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意(yì)，主要是一(yī)次摄入过(guò)多的鹅(é)蛋(dàn)会导致患者肠(cháng)胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸收，一般(bān)一天食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合(hé)适，且个人体(tǐ)质也(yě)健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是(shì)可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量(liàng)丰富，对人体健(jiàn)康是(shì)有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑(tiāo)选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容器中添加(jiā)填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)新鲜鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储藏法，这几种方法对于(yú)保(bǎo)存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停(tíng)止发育，蛋内的微(wēi)生物(wù)和酶的活动受到抑(yì)制，保鲜(xiān)的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加(jiā)25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清(qīng)液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不(bù)要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用(yòng)温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水(shuǐ)分蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多(duō)和(hé)最(zuì)主(zhǔ)要的(de)是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须(xū)的各种氨基酸，是完全不朽的意思蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部(bù)分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其(qí)中约(yuē)一半是卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的(de)脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要(yào)含于蛋黄内，铁、磷(lín)和(hé)钙含(hán)量较多(duō)，也容(róng)易(yì)被(bèi)人(rén)体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄中有丰富的(de)维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素(sù)以核黄素和尼克酸居多，这些维生素(sù)也是(shì)人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的做(zuò)法(fǎ)大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸(fèi)腾后，将(jiāng)蛋用勺子(zi)放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟。

　　如果(guǒ)早上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也可以切(qiè)好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打(dǎ)。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点温度(dù)时下(xià)牛肉。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟时倒入蛋液翻(fān)炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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