鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救做鸡蛋羹的时候不小心(xīn)把水放多了(le)煮(zhǔ)出来的鸡(jī)蛋羹都是(shì)汤(tāng)汤水水(shuǐ)的，有什么办(bàn)法是(shì)可以(yǐ)补救(jiù)一(yī)下的吗？为(wèi)什么阿富汗是不是亡国了有时候(hòu)蒸鸡蛋羹会出现不(bù)凝固阿富汗是不是亡国了(gù)的现(xiàn)象？的。

　　关于鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝固怎么(me)补救以及鸡蛋(dàn)羹(gēng)不凝固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天(tiān)还(hái)是稀的能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(jī)蛋羹水放多(duō)了怎么办，鸡蛋羹水(shu阿富汗是不是亡国了ǐ)加多了怎么(me)办等问题，小编(biān)将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活小知识(shí)：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋(dàn)羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹水放多(duō)了可以再加入适量的(de)鸡蛋，将其与(yǔ)水充分混(hùn)合即可。

　　另外(wài)可(kě)以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经(jīng)有部分熟透，已无法和其余的鸡蛋液或水融合(hé)，这种情况就不能够进行(xíng)补救。

鸡蛋羹不(bù)凝固是什么(me)原因(yīn)

　　1、加(jiā)水过多(duō)，蒸(zhēng)鸡蛋羹(gēng)用水是关键(jiàn)，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生水和热开水，加生(shēng)水因自(zì)来(lái)水中有空气，水被烧沸后(hòu)，空气排出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩(nèn)感，营养成分也会(huì)受损。

　　也(yě)不(bù)宜用热开(kāi)水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚(shèn)至(zhì)蒸不出蛋羹。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液(yè)没有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的(de)。

鸡蛋羹水和鸡蛋的比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹蛋与水(shuǐ)的比例是第一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间变化(huà)，具体要根据你(nǐ)想(xiǎng)吃(chī)的老(lǎo)嫩程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老(lǎo)，高于1:2呢(ne)，往往不(bù)易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋白(bái)质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量(liàng)，大概是7-9g，根据(jù)鸡蛋的大小(xiǎo)略有不(bù)同(tóng)。

　　水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)白是人体所较(jiào)好(hǎo)的优质蛋白来源(yuán)，所(suǒ)以对于低蛋白血症(zhèng)患者、近(jìn)期有手术创(chuàng)伤的患(huàn)者、身体有创面需要进行愈(yù)合的(de)患者，以及需要生长肌肉的人(rén)群，建议多吃水煮(zhǔ)鸡(jī)蛋(dàn)白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是水煮鸡蛋，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以(yǐ)无形中增(zēng)加鸡蛋(dàn)中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现(xiàn)高(gāo)脂血症或者(zhě)高血(xuè)压(yā)等状(zhuàng)况。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 阿富汗是不是亡国了