水蒸蛋是(shì)什么菜(cài)系的菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的(de)。关(guān)于水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜以(yǐ)及水蒸(z厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么hēng)蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的，水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)美食(shí)，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么的生活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸(zhēng)还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅(guō)。因为蛋比较容易(yì)熟，一般蒸5分钟左右口(kǒu)感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清(qīng)水放上蒸(zhēng)隔，水一定要烧开后(hòu)再把蛋(dàn)液(yè)放上蒸(zhēng)隔(gé)然(rán)后开小火，锅(guō)盖一(yī)定要留缝隙的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一，南方(fāng)人称(chēng)之为水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋，北方人则(zé)称(chēng)为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东(dōng)北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃的水蛋，需要控制好水量、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防止蒸(zhēng)煮过程中(zhōng)水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表(biǎo)面。

　　做(zuò)蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水(shuǐ)，如果水加(jiā)多了就(jiù)会造(zào)成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水(shuǐ)加少(shǎo)了，口感会比较(jiào)硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想(xiǎng)蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要掌握好水量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧、火(huǒ)候等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白(bái)，每百克鸡(jī)蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两(liǎng)鱼或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质的消(xiāo)化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加入75毫(háo)升的(de)凉(liáng)开水即可，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便(biàn)透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上盖子后厦门有几个区，厦门有几个区分别叫什么小火蒸8分钟即可，鸡蛋(dàn)羹就(jiù)蒸好(hǎo)了。

　　5、取出(chū)后(hòu)加入(rù)适量的生(shēng)抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的(de)

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