燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩(jì)大(dà)爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发(fā)布2023年(nián)一(yī)季报，实现营(yíng)收35.26亿元(yuán)，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净(jìng)利润(rùn)为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益(yì)影响(xiǎng)后，同比(bǐ)增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)调整产(chǎn)品(pǐn)结构、上调产品(pǐn)售(shòu)价的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市公司的营收增长幅度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过(guò)，其高端产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出(chū)售土地等(děng)降(jiàng)低经营成(chéng)本、改善盈利的情况。

　　酒业(yè)分(fēn)析师蔡学(xué)飞告(gào)诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分(fēn)工厂是为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同时淘汰低(dī)端落后(hòu)产(chǎn)能，而新增产能是为了利用自(zì)身品牌(pái)、品质和区(qū)位优势，扩(kuò)大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费(fèi)结构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤(pí)酒迎来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖(mài)更(gèng)多的啤(pí)酒来拉动业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产(chǎn)品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤酒企业(yè)都(dōu)把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高(gāo)价潮”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出(chū)多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中，在“醴(lǐ)”的(de)基(jī)础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产品(pǐn)也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山(shān)啤酒第二(èr)品牌”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高端市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续实(shí)施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代(dài)表的大(dà)单(dān)品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价也(yě)不断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名(míng)为“一(yī)世(shì)传奇”的高(gāo)端(duān)啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元(yuán)，而此前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒(hé)的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构(gòu)得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升(shēng)，约占(zhàn)全年总销量807.2万千升的(de)36％，中高端(duān)以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核(hé)心(xīn)大单(dān)品“燕京U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元(yuán)/千升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整(zhěng)体毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况下，部分啤酒(jiǔ)企业开始筹划(huà)拓展非啤酒(jiǔ)业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景(jǐng)芝白(bái)酒注资13亿元，收购其(qí)40％股(gǔ)权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高(gāo)端化发展。

　　一(yī)边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多(duō)啤酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖资(zī)产(chǎn)以缩减成本的(de)策略有(yǒu)关。

　　华(huá)润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底(dǐ)，公司在中(zhōng)国内地24个(gè)省、市、区营运63间啤(pí)酒厂，目前(qián)正持续(xù)推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的固(gù)定资(zī)产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂(chǎng)”已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)国内(nèi)啤酒企业(yè)优化经营的常用手段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露，已着(zhe)手(shǒu)开(kāi)始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调整和(hé)精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员工架构，压缩管理层级(jí)，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴(bàn)随着(zhe)关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒在(zài)职(zhí)员工(gōng)数合(hé)计为31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在(zài)职(zhí)员工数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置(zhì)的土(tǔ)地(dì)也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日公(gōng)告称，董事会同意政府对公司所(suǒ)属(shǔ)杨家(jiā)群货场土地进行(xíng)收储。今年(nián)3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到上述目标土地(dì)的征(zhēng)收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置的方式获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日(rì)，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间(jiān)接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁(qiān)补偿协议，华(huá)润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新(xīn)建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目(mù)等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也(yě)在年(nián)度报告中(zhōng)披露了(le)多(duō)项新建、搬迁和改造工程。

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