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殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好？如(rú)果是(shì)宰杀干净的鲜(xiān)活(huó)鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入(rù)冷藏室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间(殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹饪完(wán)成(chéng)的熟鱼，则放入冷藏室(shì)，并尽快食用的(de)。关于鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好以(yǐ)及鱼买回来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)保存，鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻呢，刚买的鱼(yú)放冰箱(xiāng)保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻，买回来的(de)鱼是保鲜还是冰(bīng)冻(dòng)里等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理(lǐ)以下的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼(yú)会自行配对，然后由雌鱼产(chǎn)卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎ殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字n)生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内(nèi)受精(jīng)，鱼卵也在雌(cí)鱼(yú)肚子里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前(qián)会从母体中获得(dé)养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好

　　如果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则(zé)放入冷(lěng)藏(cáng)室；如(rú)果是宰杀干净的鲜活鱼(yú)，短时间里不(bù)会被(bèi)食用，则放入冷冻室；如(rú)果是(shì)烹饪完成的(de)熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度(dù)，不能(néng)长时(shí)间保鲜(xiān)动物肉类(lèi)，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻(dòng)室温度低至-14度以下，可以长时间保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味(wèi)破(pò)坏(huài)。

　　秋冬季是体弱者进补的(de)好时机，鱼则是进补(bǔ)的好水(shuǐ)产食品(pǐn)，不仅(jǐn)味道鲜美，而且(qiě)营(yíng)养价值极高。

　　其(qí)蛋白(bái)质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋(dàn)白，人体吸收率高(gāo)。

　　鱼中(zhōng)富含(hán)丰(fēng)富的硫胺(àn)素(sù)、核黄素、尼克酸(suān)、维(wéi)生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉(ròu)中的维生素D、钙、磷，能有效地(dì)预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含(hán)18.1%、鲐(tái)鱼含21.4%、鲢(lián)鱼含18.6%、鲤鱼含(hán)17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉(ròu)的脂(zhī)肪含量一(yī)般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含(hán)4.3%、鲤鱼(yú)含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼（胖(pàng)头鱼）只含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被(bèi)抑制，鱼的(de)保质(zhì)时间也大(dà)大延(yán)长，通(tōng)常可(kě)达殇是什么意思怎么读拼音，殇是什么意思怎么读伤感的一个字(dá)数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼(yú)的肉质的确没有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻(dòng)过程(chéng)中(zhōng)，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导(dǎo)致鱼肉蛋(dàn)白质发生冷冻变性和一(yī)系列理(lǐ)化性质的改变(biàn)，包括蛋(dàn)白质空(kōng)间结构(gòu)和疏水性的变化(huà)，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白(bái)含量降低(dī)，ATP酶活(huó)性减低等，从而造成鱼肉的品(pǐn)质和口感下降。

　　2、从营(yíng)养上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。

　　因(yīn)为在鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原纤(xiān)维中的水(shuǐ)分将结成冰晶，但(dàn)在解冻的(de)时候却没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全(quán)部吸收回鱼肉中。

　　这种汁(zhī)液的流失(shī)就(jiù)伴随着鱼(yú)肉中一小(xiǎo)部分可(kě)溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等水溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影响鱼类(lèi)的核心营养价值。

　　因(yīn)为这一点损(sǔn)失如果(guǒ)也要较真儿的(de)话,那就不(bù)得不提醒(xǐng)你，其实活鱼在暂(zàn)养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值(zhí)、排泄物(wù)积累和捕(bǔ)捞造(zào)成的鱼体损伤等因素(sù)影响，也会出现(xiàn)品质的下降，一(yī)样有一(yī)定的营养损(sǔn)失。