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红薯(shǔ)能够(gòu)生(shēng)吃吗
红薯是能够生吃的。
红薯为一类较常见的食物,能够生吃(chī)红(hóng)薯,但不主张生吃红薯。生吃红薯不(bù)会引起中毒,但生红(hóng)薯中(zhōng)含有丰(fēng)厚的(de)淀(diàn)粉,
生红薯(shǔ)中的淀粉很难消化、吸收(shōu),有(yǒu)或许由于(yú)消化不良而出现腹胀、打嗝。将生红薯做熟,才(cái)可让(ràng)红薯中的淀粉发(fā)生(shēng)变(biàn)化,相对更易(yì)消化。
一起(qǐ)不主张食用过多生(shēng)红(hóng)薯,是由于生红薯中含有一种气化酶,会导致(zhì)食用红薯后产(chǎn)气(qì),感觉(jué)腹(fù)胀难过。
红薯(shǔ)怎样挑(tiāo)才甜(tián)呢
1、选品(pǐn)种。
红薯有四种,分别是红心(xīn)红薯、白心(xīn)红薯(shǔ)、黄心红薯和紫心红(hóng)薯。
红心红薯的滋(zī)味(wèi)甜美,口(kǒu)感比较脆(cuì)爽,含糖量(liàng)十分高(gāo),蒸熟(shú)之后香(xiāng)气溢(yì)散(sàn),口感(gǎn)十分嫩。
白心(xīn)红薯淀(diàn)粉含量比较高(gāo),口感上糯而不(bù)腻,一般用来制造薯粉,有嚼劲。
黄心红薯是(shì)最常见的一种,合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等(děng)各(gè)种办法,口感也是十分的清甜爽滑(huá)。
紫心红(hóng)薯口(kǒu)感(gǎn)上不是(shì)特别好,可是养分价(jià)值比较高(gāo)。
几种红薯的口感不同也(yě)比较大,在购买的(de)时分依据(jù)自己的需(xū)求(qiú)来挑选(xuǎn)就好(hǎo)了。
2、看(kàn)红(hóng)薯(shǔ)的外观。
首要咱们最(zuì)直观(guān)能看到(dào)的便是红薯的(de)外观了,在购买(mǎi)红(hóng)薯的时分,咱们(men)能够先看下红薯的外观,挑选(xuǎn)外(wài)形丰满、外表润滑地进(jìn)行购买(mǎi),假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮(pí)是高低不(bù)平或许有黑点、发霉或许(xǔ)是有缺口(kǒu)的就别买(mǎi)了,这种有(yǒu)或许是寄(jì)嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗存时刻过久,或许会有蜕变的问题(tí),假如是外表特别粗糙,或许也是寄存过(guò)久,水分有些(xiē)丢失掉(diào)了(le),还(hái)有便是发芽的(de)必定(dìng)不要购(gòu)买(mǎi)。
3、看红(hóng)薯的形(xíng)状。
在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时(shí)分(fēn),咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖,中心粗形(xíng)状的红薯,这(zhè)种红薯的(de)口(kǒu)感是(shì)比(bǐ)较好的,由于这种红薯在成长的过程中养分(fēn)吸(xī)收(shōu)得(dé)比较(jiào)均匀,养分价值更好,圆润的红(hóng)薯看起(qǐ)来比较美观,可(kě)是(shì)相比(bǐ)较来说,两头尖、中(zhōng)心粗的红(hóng)薯口感上(shàng)会更(gèng)好一些(xiē)。
4、捏一捏红薯。
在(zài)把看(kàn)好的红薯放进购物(wù)袋的时分,能够随手捏一下红(hóng)薯的头尾处,挑选捏起(qǐ)来比较(jiào)紧实的(de),假如是捏(niē)起(qǐ)来比较软(ruǎn)的话,有(yǒu)或许是水分(fēn)丢失(shī)导致(zhì)的,就(jiù)没有那么(me)新鲜了,所以在(zài)挑选捏(niē)起来紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。
怎么挑甜红薯
1、看红(hóng)薯的品(pǐn)种。
常常买红薯的人都(dōu)知(zhī)道,一般(bān)红薯会分为红(hóng)心的,还有白(bái)心的(de)。
红心(xīn)红(hóng)薯的甜度比(bǐ)白(bái)心(xīn)的口感(gǎn)会高(gāo)一些,红心的(de)红薯(shǔ)将其(qí)烹饪熟透之(zhī)后,里(lǐ)边的色彩出现的是(shì)橘(jú)黄色。
而白心红薯,它的糖分比较低一些。
淀粉含量高,所以吃起来就略微面一些(xiē)了。
我们假(jiǎ)如分(fēn)不清它是红心红薯仍是白心的红薯(shǔ),能够(gòu)直接问问摊主就能够(gòu)了。
2、买两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯。
在买红薯(shǔ)的时(shí)分,不论红薯是白心的,仍是红(hóng)心的。
最好挑选,两头尖中心粗的红(hóng)薯(shǔ)。
由于(yú)这(zhè)类的(de)红薯被称(chēng)为“公(gōng)红薯”。
一(yī)般(bān)这类的红(hóng)薯,它的吸收养分成分(fēn)比较均(jūn)匀。
做熟之后,它的口感也(yě)会(huì)比(bǐ)较甜美一(yī)些(xiē)。
而那些(xiē)看起来比较圆润(rùn)的红薯(shǔ),便是母(mǔ)红(hóng)薯(shǔ)了。
这(zhè)种红薯的甜度特别(bié)低(dī),并且口感也特(tè)别(bié)的差(chà)。
就不主(zhǔ)张我们购买啦。
3、看(kàn)红薯(shǔ)的表皮(pí)。
在买红(hóng)薯的时分,必定要挑选外形丰满(mǎn),并且洁净(jìng)润滑的(de)红薯。
这样的红薯才好吃。
假(jiǎ)如(rú)红薯的外表皮高低不平,并且有虫眼的话。
这样(yàng)的红薯就不(bù)主张购买(mǎi)啦。
4、摸(mō)一(yī)下红薯的(de)外皮。
一般买红薯的时(shí)分,红薯的外皮都会有带有一些泥(嫦娥五号发射时间地点在哪 嫦娥五号还在工作吗ní)土(tǔ)。
而这些外面的泥土比较枯燥的话,就(jiù)阐明这类的红薯是甜美(měi)的。
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最新评论
非常不错
测试评论
是吗
真的吗
哇,还是漂亮呢,如果这留言板做的再文艺一些就好了
感觉真的不错啊
妹子好漂亮。。。。。。
呵呵,可以好好意淫了