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紫菜是不是海(hǎi)鲜

  是(shì)紫(zǐ)菜不属(shǔ)于海鲜的。

  紫菜(Pyropia/Porphyra spp. )在系统(tǒng)分类学(xué)上隶(lì)属于红(hóng)藻门(Rhodophyta),原红藻纲(Protoflorideae),红(hóng)毛菜目(Bangiales),红毛菜科(kē)(Bangiaceae),是一(yī)类生(shēng)长在潮间带的海(hǎi)藻,其分布范(fàn)围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带海(hǎi)域。

  紫菜(cài)是世界上产(chǎn)值最高的栽培海藻,在中国、日本和韩国被大规模栽培。

  紫菜是我国(guó)海(hǎi)洋农业(yè)和出口创汇的主导品种之一。

  2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨,产值超过100亿元(yuán)。

  干紫(zǐ)菜中(zhōng)粗蛋白含量达30%~50%,富(fù)含膳食纤维(wéi)、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量元素,还含藻(zǎo)类(lèi)特有(yǒu)的藻胆(dǎn)蛋白,具有很高的营养价值,是一(yī)种不可多(duō)得的海洋食材,也是(shì)我国东南沿海农村经济(jì)的支柱产品。

形(xíng)态(tài)特征

  真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层,且单个细胞含1个星状(zhuàng)色素体,中国的紫菜(cài)属物种都属(shǔ)于该(gāi)亚属。

  藻类(lèi)学家曾(céng)呈奎等根据(jù)藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng),将真紫菜亚属分为(wèi)3组:

  (1)全缘紫菜组(zǔ),叶片边缘平滑,边(biān)缘(yuán)细(xì)胞形态与其他营养细(xì)胞无区别;

  (2)刺缘紫菜组,叶片边(biān)缘(yuán)具明显的刺突,后者由1个(gè)或几个细胞(bāo)形(xíng)成;

  (3)边压缩面膜和普通面膜哪个好,牛奶泡压缩面膜可以天天用吗缘紫(zǐ)菜组,叶片边(biān)缘由(yóu)几(jǐ)排(pái)退化细胞(bāo)所组成。

主要价值(zhí)

  紫菜营(yíng)养(yǎng)丰富、味道鲜美,富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质,其中蛋白(bái)质的成分高(gāo)达25%~50%,所以在食品和医药领域具有广阔(kuò)的前景(jǐng)。

  紫(zǐ)菜(cài)多(duō)糖(táng)和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老(lǎo)、抗凝血和降(jiàng)血脂作(zuò)用。

  紫(zǐ)菜具有(yǒu)较强的吸收氮磷和固定碳的(de)能力(lì),其栽培对浅海(hǎi)富营养(yǎng)化的修(xiū)复和改(gǎi)善(shàn)也有重(zhòng)要(yào)作(zuò)用。

分(fēn)布(bù)情况

  紫菜属物种虽然在寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域均有分布,但(dàn)亚(yà)热(rè)带至(zhì)温(wēn)压缩面膜和普通面膜哪个好,牛奶泡压缩面膜可以天天用吗带海(hǎi)域(yù)的物种多样性丰富。

  紫菜在中国的地理分(fēn)布也(yě)遵循(xún)这(zhè)个规律,主要分布在黄渤海到东(dōng)南沿海的(de)潮间带,另外(wài),也有少数(shù)紫菜(cài)物种分布在台湾和海(hǎi)南岛(dǎo)沿海,且它(tā)们的(de)分(fēn)布具有区域性(xìng)特征。

  在黄渤海自然分(fēn)布的紫菜物(wù)种(zhǒng)主要是(shì)条(tiáo)斑紫菜、甘(gān)紫(zǐ)菜和半叶紫菜,在东南(nán)沿海主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫(zǐ)菜(cài)和长紫菜等。

  另(lìng)外,圆紫菜在中(zhōng)国沿(yán)海(hǎi)分(fēn)布(bù)较(jiào)广,从南到北(běi)均有其(qí)生长,是(shì)一个广温(wēn)性种类。

  以自(zì)然类群和(hé)生境环境为基(jī)础,在(zài)中国形成了长江以北的条斑(bān)紫菜(cài)和长江以南的坛紫(zǐ)菜2大栽培区域。

  坛紫菜是我国独有的(de)暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种,产量约占全国紫菜总产(chǎn)量的75%左右,栽培区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江(jiāng)、广东沿海,近年来(lái)随(suí)着坛紫菜价格的(de)攀升以及养(yǎng)殖技(jì)术(shù)的提(tí)高(gāo),养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和连云港。

  条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养殖主要集中在江苏和山东,产(chǎn)量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜行业95%以上。

紫菜是海鲜吗

  紫菜(cài)不属于海(hǎi)鲜类食物(wù),其属(shǔ)于海产(chǎn)品,紫菜(cài)中(zhōng)含有(yǒu)丰富(fù)的(de)蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质以及不(bù)饱和脂肪酸,其可以起(qǐ)到(dào)延(yán)缓衰老、预防甲状腺疾病、抗凝血以及降低血脂等作(zuò)用(yòng)。

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