酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什么内容是三年内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理人才(cái)抢手(shǒu)的。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么的，酒店管理(lǐ)专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北(běi)京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热门行业之一，高(gāo)级酒店管理人才(cái)在全球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒店管理人(rén)才出现了供不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动(dòng)将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的(de)需求(qiú)也日(rì)益增大，所以你大可(kě)不必为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)将成为职场上炙手可热的(de)高薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒(jiǔ)店从业人员(yuán)，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十大百万年(nián)薪职业(yè)中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业(yè)的支柱。

　　目前，全世界已有(yǒu)17个(gè)国(guó)际酒店(diàn)管理(lǐ)集(jí)团在上海投资或管理(lǐ)高星级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　 一、培养(yǎng)目标(biāo)与(yǔ)要求 本专(zhuān)业培养(yǎng)拥护(hù)党的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等(děng)职业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门(mén)人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基础理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕(bì)业(yè)后主要去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及(jí)餐饮、客(kè)房服务工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合(hé)素质的培养，主要(yào)学习经(jīng)济(jì)管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本专(zhuān)业突(tū)出(chū)技能培(péi)训(xùn)，学生在学(xué)习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训(xùn)等多(duō)方面(miàn)的技(jì)能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课程 酒店管理概论、现代酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务(wù)与(yǔ)管理(lǐ)、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒(jiǔ)店(diàn)财务管(guǎn)理、会议服务与管理、康乐服(fú)务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　 三(sān)、毕业应掌握的(de)技(jì)能(néng)与就业方(fāng)向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品格和敬业(yè)、负责的职业道德与团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学(xué)能力、进取(qǔ)创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代(dài)服务业(yè)发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前厅(tīng)、客(kè)房、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店(diàn)业发展的方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的计(jì)算(suàn)机操作、文字表(biǎo)达、人际沟通(tōng)能力(lì)以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业(yè)的(de)学校(xiào).

酒店管(guǎn)理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向为(wèi)酒店管理方面的人(rén)才，但刚从酒店管理(lǐ)专业毕(bì)业，需要从最基础的岗(gǎng)位前厅、餐饮(yǐn)等等职(zhí)位(wèi)做起，具备一(yī)定的实际经验(yàn)才有机(jī)会晋升(shēng)为管理层。

　　虽然(rán)前(qián)期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内(nèi)都需求量(liàng)很大，前景还是(shì)不错，以下(xià)是酒店管理专业(yè)及就(jiù)业的(de)相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的(de)课程，野旅(lǚ)主(zhǔ)要(yào)有以下四大方(fāng)向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理专业中食品营运研(yán)究(jiū)占比非常大，酒管专业的(de)同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品、如何正(zhèng)确(què)地(dì)处理各种食物等(děng)了解食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也(yě)非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在(zài)注重(zhòng)实用(yòng)经验的college，对于烹(pēng)饪和服(fú)务都有很大比(bǐ)重(zhòng)的实(shí)践(jiàn)教(jiào)学，大一(yī)就会(huì)有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都(dōu)必须亲身扮演(yǎn)侍应生(shēng)和厨(chú)师的角色，学习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例如门(mén)口迎宾(bīn)的host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学(xué)习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒(jiǔ)课：这是(shì)比较(jiào)有意思的一门(mén)课(kè)，学生(shēng)们要了解(jiě)酒(jiǔ)类(lèi)的历史知识，并且(qiě)学习如(rú)何亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品(pǐn)尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒(jiǔ)，统(tǒng)一需要考取可以在(zài)正规(guī)餐(cān)饮场所(suǒ)销售酒类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿(sù)营运：了(le)解酒店行(xíng)业的营运，房务、渡假村、财务(wù)控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得(dé)一些商业(yè)相关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生只需(xū)要(yào)比较基本地学(xué)习如何(hé)计算酒店(diàn)餐厅(tīng)的运营(yíng)成本、利润等(děng)等东西，并(bìng)且能很快(kuài)的运用(yòng)到工作中去，相当实(shí)用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管理就业发展方向,总体来说(shuō)有(yǒu)两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学习为主的(de)，通常不太注重实践操(cāo)作方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式(shì)和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向学习的(de)人未(wèi)来的发展方向可(kě)以是(shì)研究酒店(diàn)的学着也可以直接成为酒店(diàn)的高层管理(lǐ)者，特(tè)别是制定战略(lüè)发展方向的重要人物一个男人出轨了还爱自己的老婆吗。

　　2、另外一个方向就是注重操作(zuò)、运营和实(shí)践的学(xué)习，除了学习理论方面的内容，还会了(le)解(jiě)到每个部(bù)门(mén)的(de)具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托(tuō)盘如何拿(ná)、中(zhōng)西餐如何正确(què)服务(wù)客(kè)人等(děng)，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来(lái)说(shuō)，以实践为主的学习方向比较推荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作过(guò)就可以发(fā)现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是从基层部门(mén)干出来的(de)，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理论的，因为(wèi)酒店这个(gè)行业是一个操(cāo)作性非(fēi)常强(qiáng)的行业，光有理论是(shì)远(yuǎn)远不够(gòu)的，懂的每个(gè)部门、每个职位的工作流程和标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所以(yǐ)颂咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事(shì)酒店管理行业(yè)人士的建议(yì)：

　　1、酒(jiǔ)店这个行当，经(jīng)验比学历重要，学习(xí)能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积(jī)累(lèi)，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只为(wèi)你(nǐ)的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从(cóng)技能学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图你还没有(yǒu)基层的经验就(jiù)想直接做管理(lǐ)人员。

　　因为你(nǐ)不从底层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远也猜想不到这(zhè)行当里的各(gè)种猫(māo)腻

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精(jīng)尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(m一个男人出轨了还爱自己的老婆吗ù)前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历人员、甚至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人员所获得的收入、社会地位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低(dī)的(de)，前期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位(wèi)的工作(zuò)岗位。

　　2、管理岗(gǎng)需(xū)要一定的一线实践经(jīng)验才能(néng)胜(shèng)任(rèn)，应届生的水平根本不足(zú)以胜(shèng)任(rèn)部门(mén)级、公司(sī)级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以(yǐ)刚(gāng)入职时必须从基层其慢(màn)慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前(qián)景(jǐng)还是(shì)有的，重点就在(zài)于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有野(yě)心(xīn)不甘(gān)于只在底层做(zuò)!

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