水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什(shén)么菜系的菜？水(shuǐ)蒸蛋是家常菜的。关(guān)于水蒸蛋是(shì)什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系的美(měi)食，水蒸(zhēng)蛋(dàn)属于(yú)什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什(shén)么菜名等问题，农商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

水蒸(zhēng)蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用(yòng)热水下锅。因(yīn)为蛋(dàn)比较容易(yì)熟(shú)，一般蒸5分钟(zhōng)左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好(hǎo)，也不会破(pò)坏(huài)营养(yǎng)。

　　烧一锅(guō)清水(shuǐ)放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋(dàn)液(yè)放上(shàng)蒸隔(gé)然后开小火，锅(guō)盖一(yī)定(dìng)要留缝隙(xì)的。

水蒸(zhēng)蛋是什么菜系(xì)的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是传统美食之(zhī)一(yī)，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山(shān)东人和东北人多称其为蒸(zhēng)蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸出(chū)好吃的水蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜(mó)可以(yǐ)防止蒸煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加一些水，如果衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢水加多了就会造成水(shuǐ)与蛋分离(lí)，无法成型(xíng)；要(yào)是水加少了(le)，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多，腥味也比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只(zhǐ)鸡蛋所(suǒ)含的(de)蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼(yú)或(huò)瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打衣服为什么晾完会臭，衣服为什么晾完会臭呢几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少(shǎo)量(liàng)食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋(dàn)液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热的保(bǎo)鲜膜(mó)，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可(kě)，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入(rù)适量的生抽、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋(dàn)的

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