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凤凰单丛茶是归于什么茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙(lóng)茶 的(de)。

　　凤凰(huáng)单枞是青茶(chá)的种类之一，归归于乌龙茶类(lèi)，为(wèi)半发(fā)酵茶，是我国茶(chá)树中花香(xiāng)最(zuì)狷(juàn)介、花香类型(xíng)最多样(yàng)的茶(chá)树(shù)种类，

　　产自气候温文(wén)、雨水充(chōng)分、土(tǔ)壤肥(féi)美深(shēn)沉(chén)的(de)广东省凤凰镇(zhèn)乌岽(dōng)山茶区，冲泡之后有兰花香(xiāng)气，滋味浑厚(hòu)鲜爽，汤色明(míng)澈(chè)亮堂。

凤(fèng)凰单丛茶冲泡办法视频

　　1、温(wēn)杯。

　　运(yùn)用沸水冲刷茶具，不只(zhǐ)能够清(qīng)洗茶杯，还能够温杯，以此来(lái)进步茶香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投(tóu)到茶(chá)杯里边，茶量8克，榜首遍冲泡的(de)茶汤倒掉，用来(lái)洗茶;

　　3、冲泡。

　　将沸水高冲到盖碗里(lǐ)边焖泡，水量(liàng)在七八分左右，三秒后饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲泡办法(fǎ)

　　凤凰单丛茶是(shì)一种具有中国特色的茶，归于(yú)闻(wén)名(míng)的乌龙茶（青茶）。

　　主产于广东省潮州(zhōu)市凤凰(huáng)镇，以(yǐ)当地(dì)的一(yī)座凤凰(huáng)山命名（海拔1497.8米(mǐ)，为(wèi)潮汕(shàn)区域(yù)榜(bǎng)首顶峰(fēng)）。

　　凤凰单丛茶具有天(tiān)然花香、汤(tāng)色(sè)橙黄（原茶）或(huò)金(jīn)黄（精制茶）、透亮(liàng)浑(hún)厚、耐久回甘、极(jí)耐(nài)泡等特色，那(nà)么怎么冲泡凤(fèng)凰单(dān)丛茶？

　　凤凰(huáng)单丛(cóng)茶冲(chōng)泡(pào)办法(fǎ)：

　　茶具(jù)：引荐白瓷碗(wǎn)和(hé)潮汕功夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预备些茶(chá)杯、茶(chá)巾、茶(chá)匙、水碗、过滤(lǜ)器、热(rè)水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精灯都能(néng)够），以(yǐ)增强泡茶(chá)的(de)趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自(zì)古以来，喝(hē)茶就(jiù)十(shí)分重视水质(zhì)，水的质量将直(zhí)接影响茶汤的滋味(wèi)。

　　一般(bān)来说，无色无(wú)味、含氧量高的(de)水最适合泡茶，以山泉水(shuǐ)、井(jǐng)水和溪流最好，纯净水次之。

　　泡(pào)茶水(shuǐ)温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能(néng)够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然后放(fàng)凉一(yī)点(diǎn)。

　　茶叶(yè)投进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克茶比较适宜，喜爱喝浓茶的(de)朋友能够恰当多放(fàng)些(xiē)茶。

　　喜(xǐ)爱喝(hē)清淡的朋友(yǒu)则(zé)放少些茶，依据(jù)自己的品味，投进量多试几回，就能把握自己喜(xǐ)爱的茶(chá)汤浓度(dù)了(le)。

　　凤凰单(dān)丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲茶

　　直接用白开水洗净茶具(jù)，然后在(zài)余温(wēn)散尽前，投(tóu)进茶叶并把(bǎ)100度的开水(shuǐ)进步入(rù)盖碗，使茶叶滚动(dòng)，入(rù)水只(zhǐ)需水(一个避孕套可以用几次，一只避孕套能用几次shuǐ)盖过茶叶即可，不(bù)宜(yí)过多。

　　之所以要温(wēn)杯是为了避免冲茶(chá)过程(chéng)中(zhōng)，水杯招引了开(kāi)水的热(rè)量，导致水温不行(xíng)泡茶不香(xiāng)。

　　二、刮沫闻香

　　刮(guā)沫又称春风拂面，在倒入开(kāi)水3秒左右，用茶盖悄悄刮去漂浮的白泡沫(mò)，即可出汤

　　三、出汤(tāng)

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般(bān)不(bù)要(yào)超越(yuè)6秒，把(bǎ)泡后的茶水顺次(cì)巡回(huí)注入(rù)并排的茶杯里，可视泡数(shù)的添加恰当(dāng)增出汤的(de)时刻，茶水倒到少量(liàng)时(shí)要一点(diǎn)一(yī)点均(jūn)匀滴到各茶杯里(lǐ)。

　　这样冲泡出的茶汤不(bù)苦不涩，滋味最宜。

　　四、赏茶品汤

　　悄悄的(de)闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣(xīn)赏杯中的茶(chá)汤(tāng)色彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其香后品(pǐn)味(wèi)其味确是一种(zhǒng)日子艺术享受

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