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不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家用炒菜(cài)锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅(guō)和生铁锅(guō)哪(nǎ)个对(duì)身体好各有优缺点的。

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家(jiā)用炒菜(cài)锅(guō)生铁好还是(shì)熟铁好，铸铁锅和生(shēng)铁锅哪个对(duì)身体好(hǎo)

　　各有优(yōu)缺点。

　　生铁锅(guō)和(hé)熟(shú)铁锅主(zhǔ)要区别在于传热均匀(yún)，但(dàn)同时(shí)导(dǎo)热比较慢，使用时保温效(xiào)果比较好，所以更适合拿来炖煮(zhǔ)，适合厨房(fáng)新手使用。

　　而(ér)熟铁锅的表面一般比较(jiào)光滑，比较好打理和清洗，并且熟铁锅质(zhì)量较轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如(rú)果掌握不好火候，很(hěn)容(róng)易将(jiāng)菜炒糊，但导热快的好不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语更适合用来(lái)爆炒，更适合有(yǒu)会炒菜的(de)人使用(yòng)，并且熟铁锅更节省(shěng)煤气。

家庭(tíng)用(yòng)炒菜锅(guō)是生铁好还是熟铁好？

　　针对题主这(zhè)个问题我们先来了(le)解下生铁(tiě)锅和熟铁锅。

　　生(shēng)铁和熟铁之间的区别(bié)。

　　生铁锅和熟铁(tiě)锅的制作(zuò)过程以及铸造工艺。

　　生铁锅(guō)和熟(shú)铁锅的优(yōu)缺(quē)点以及功能特性。

　　1、生铁(tiě)和熟铁之间的区别

　　生铁是含碳量(liàng)较高（2-4.3%）的铁碳合金，又称铸铁(tiě)，还含(hán)有少量的(de)硫、磷(lín)、锰、硅(guī)。

　　（市面上的铸铁(tiě)锅(guō)也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁(tiě)，是生铁精(jīng)炼而来，又叫锻铁、纯铁。

　　2、生(shēng)铁锅和熟铁锅的制作过程以及铸造工艺

　　生铁(tiě)由(yóu)于其(qí)含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特(tè)性上虽(suī)然坚硬(yìng)耐磨，但是(shì)会很脆，不能用(yòng)于锻造(zào)，只能通过1000多度的(de)高温(wēn)融(róng)化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一(yī)口铁(tiě)锅。

　　熟铁含碳量低，基本属(shǔ)于纯铁，所以在特性上很软、很有(yǒu)塑造(zào)性、强(qiáng)度和硬度上没生铁(tiě)高，所以适合锻压制作。

　　（图片(piàn)中是传(chuán)承下来(lái)的手工(gōng)锻打工(gōng)艺，现在大部分都是机(jī)械立(lì)体旋压成(chéng)型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生(shēng)铁锅和熟铁(tiě)锅(guō)的优缺(quē)点以及(jí)功(gō不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语ng)能特性

　　了解(jiě)完了原材料特性(xìng)和铸造(zào)过程，我们来看看生(shēng)铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点。

　　生铁(tiě)锅(guō)（优缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁(tiě)锅非(fēi)常适(shì)合中小火炖菜和炒菜。

　　缺(quē)点：

　　生铁锅的优(y不走心是啥意思，不走心是啥意思网络用语ōu)点(diǎn)也(yě)是它的缺点(diǎn)，厚重的(de)锅(guō)体使用起来比(bǐ)较费(fèi)力，导热(rè)慢(màn)导致燃(rán)料的消耗加大。

　　生(shēng)铁含碳量(liàng)多，没有韧性，导致锅体(tǐ)很脆，很容(róng)易(yì)破裂，前期开锅和后期养锅没(méi)有(yǒu)处理好(hǎo)，锅体(tǐ)会生锈。