燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大(dà)爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年(nián)一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青(qīng)岛(dǎo)啤酒实(shí)现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔除一次性初(chū)始补(bǔ)偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得(dé)，是啤酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调(diào冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢)产品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三(sān)家(jiā)啤(pí)酒上市(shì)公司(sī)的(de)营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大，销量(liàng)增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后亦(yì)不乏关厂减员、出售土地等降(jiàng)低经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代(dài)财(cái)经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂(chǎng)是为了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增(zēng)产能是(shì)为了利用自身(shēn)品牌、品质和(hé)区位(wèi)优势(shì)，扩大高端(duān)产(chǎn)品的(de)占比，符合整个行(xíng)业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企业(yè)想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变(biàn)得(dé)越来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品(pǐn)销(xiāo)量增长幅(fú)度(dù)均在个位数。其(qí)中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万(wàn)千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定在高端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市(shì)；青(qīng)岛啤酒在保(bǎo)持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快布局高(gāo)端和超高(gāo)端市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续(xù)实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合(hé)的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之(zhī)下，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的售价也只售999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提(tí)振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中高端(duān)以(yǐ)上(shàng)产(chǎn)品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上产(chǎn)品销量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的核心大单品“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看(kàn)，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄(é)乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率(lǜ)均有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划(huà)拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为(wèi)，华(huá)润啤酒跨(kuà)入白酒行业的目的是希(xī)望借(jiè)助白酒来实(shí)现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多(duō)实现了可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的拉动效应外，也与其关厂裁(cái)员、变卖资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中国内(nèi)地24个省、市、区营运(yùn)63间啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营(yíng)运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年冷藏柜1-7档哪个最合适，冷藏柜1-7档哪个最合适呢一次(cì)性确认(rèn)员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂相(xiāng)关的(de)固定资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营(yíng)的常用手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投资(zī)者交流会上就透露，已着(zhe)手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作(zuò)，同时调(diào)整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企(qǐ)业(yè)也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减(jiǎn)少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘用约2.4万人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1千人(rén)；2022年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒在(zài)职员工数合计(jì)为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京(jīng)啤(pí)酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补(bǔ)偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的(de)收益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询(xún)有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投(tóu)资(zī)有限公司及(jí)本公司间接全资附(fù)属公司华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议(yì)，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的(de)地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华(huá)润(rùn)啤酒带来了当(dāng)年约三成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升(shēng)/年新建项目(mù)等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产(chǎn)线项(xiàng)目(mù)等(děng)。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年度报告(gào)中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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