新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上(shàng)缸盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保(bǎo)存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时(shí)间(jiān)长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎样(崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读yàng)保鲜等问(wèn)题(tí)，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的生活(huó)知识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱发或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人体内(nèi)构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患(huàn)者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候(hòu)要注(zhù)意食用(yòng)禁忌问题，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是(shì)肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是不建议食用(yòng)鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容(róng)易导致人体内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是(shì)本身就是(shì)热性体质(zhì)的人群(qún)，也不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身(shēn)体(tǐ)肥胖(pàng)的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅(é)蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导致(zhì)肥胖情况不能被缓解，

　　本身有腹泻、肠(cháng)胃虚(xū)弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅蛋的食用量也要(yào)注意，主要(yào)是一次摄(shè)入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加重且很难被(bèi)人体消化(huà)吸收，一般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的(de)食用量合适，且个(gè)人(rén)体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益(yì)身体的作用(yòng)的，主要(yào)是(shì)鹅(é)蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康是有益(yì)的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克(kè)清(qīng)水(shuǐ)充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如谷(gǔ)糠(kāng)、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎(zěn)么保存 鹅蛋(dàn)存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很(hěn)多要(yào)注(zhù)意(yì)的(de)点(diǎn)，比较常见的储存方法有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅(é)蛋来说效果都是(shì)比(bǐ)较好(hǎo)的(de)。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的(de)冷(lěng)库(kù)内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受(shòu)到(dào)抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达成(chéng)了。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后(hòu)，取(qǔ)上面的(de)清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是(shì)10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的(de)半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌侵入蛋(dàn)内。

　　鹅(é)蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋白中的卵白蛋(dàn)白和蛋黄中的(de)卵黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必须的各种氨基(jī)酸，是(shì)完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋(dàn)中的脂(zhī)肪(fáng)绝大(dà)部分(fēn)集中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷(lín)脂，其中约一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些成分对人(rén)的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含(hán)量较多，也容(róng)易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生(shēng)素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸(suān)居多，这些维生(shēng)素也是人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法(fǎ)大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋崤什么时候读yao佳肴，崤什么时候读(dàn)1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好腌冰箱(xiāng)冷(lěng)藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加(jiā)点(diǎn)小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散(sàn)加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)喜(xǐ)欢鱼露味道可加点鱼露。

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