辣椒(jiāo)怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优点，可降低人(rén)身(shēn)体(tǐ)中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以(yǐ)开胃，帮(bāng)助增加食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆制品、坚(jiān)果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)本初是谁污(wū)垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的(de)辣椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护(hù)双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架(jià)子(zi)。

　　尽量不(bù)要(yào)用底(dǐ)部坚固的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是个不错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂(guà)起来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是收本初是谁起(qǐ)来(lái)，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一(yī)直重(zhòng)复这(zhè)个步骤，直(zhí)到(dào)将所(suǒ)有辣(là)椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待(dài)3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒(jiāo)变干(gàn)后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待(dài)辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这个(gè)方法。

　　比(bǐ)起完整地(dì)保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片能让它们更(gèng)快、更均匀(yún)地(dì)变干。

　　遵循以下简单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们铺排在(zài)烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度（125华氏(shì)度）或最低温烘烤数小时。

　　你(nǐ)也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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