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牛肉能够天天吃吗

　　牛(niú)肉是(shì)不能够(gòu)天天吃的。

　　一般不(bù)主张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛(niú)肉(ròu)养(yǎng)分价值较高、口(kǒu)感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量(liàng)和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过(guò)量食用或许会导致胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外(wài)，许多食用牛肉(ròu)还或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠(cháng)道不适的现象，所以(yǐ)主张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉中(zhōng)的胆(dǎn)固(gù)醇含量较高，人(rén)每天(tiān)摄入胆固醇应尽量不要(yào)超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会导致胆固醇摄入过多，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿(niào)酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的(de)人(rén)群而言，应尽量(liàng)防(fáng)止(zhǐ)每(měi)天食用牛肉，防止引起尿酸升(shēng)高，加剧病况，能(néng)够偶然食用(yòng)或少数食(shí)用牛(niú)肉，添加机(jī)体的养分;

　　3、胃肠道(dào)不适：食用过多(duō)的(de)牛肉，机体(tǐ)来不及代(dài)谢(xiè)、消(xiāo)化，就(jiù)会楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人(huì)堆积在胃肠(cháng)道内，对胃肠黏膜发生不良的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减退等消化不良(liáng)的体现，因而(ér)胃肠功用紊乱的(de)人群应削减牛肉的(de)食用量，防(fáng)止天天吃牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做(zuò)的

牛肉罩(zhào)饼的做法(fǎ)

　　1、用牛肉(ròu)3斤，选择上(shàng)脑部分，然后切片，把葱打结(jié)，酱(jiàng)油，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂(guì)圆干(gàn)，下入(rù)用美(měi)极(jí)鸡精调好的大约5升的高汤之中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北方(fāng)白酒少(shǎo)量入味，然后下锅，用大火(huǒ)1小时之后中火(huǒ)2小(xiǎo)时(shí)之(zhī)后一向用(yòng)小火坚持欢腾(téng)状况(kuàng)。

　　3、用嫩葱切(qiè)细(xì)丝，然后(hòu)找来家里放干的烙饼切片，把葱(cōng)丝放(fàng)在大汤勺里，在肉汤中过一下，码在(zài)饼上，然后(hòu)拿出牛肉片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉罩(zhào)饼。

牛肉(ròu)罩饼几罩几怎样分

　　“几(jǐ)罩几”前面的(de)是肉(ròu)的量、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩二”便(biàn)是(shì)指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能(néng)够依据自己的食量和喜爱吃肉的程度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃的，牛肉罩饼简略了解，便是把牛肉盖(gài)在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就能够享用了。

保定特(tè)征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中(zhōng)心方位，一说(shuō)到保定，我们(men)或许(xǔ)第一(yī)印(yìn)象便是(shì)驴(lǘ)肉(ròu)。

　　可是(shì)保(bǎo)定可不止驴肉(ròu)这一种(zhǒng)美食，还有许(xǔ)多的美(měi)食也很好吃。

　　例如(rú)：牛肉罩饼、金丝杂面、锅(guō)包肘(zhǒu)子、白肉罩火烧(shāo)等(děng)。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特(tè)征小吃，始于(yú)清朝(cháo)年间(jiān)，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香，”左右(yòu)答，”牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼。

　　”知(zhī)府行将牛肉(ròu)罩(zhào)饼献上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香、味”三绝(jué)。

　　特(tè)点(diǎn)是(shì)色泽光润，肉质肥(féi)嫩，香(xiāng)气扑鼻(bí)，越(yuè)嚼越香，滋味(wèi)鲜美。

　　从此，牛肉罩(zhào)饼即成了历任知府款待(dài)各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝(sī)杂面是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传(chuán)统面(miàn)食小(xiǎo)吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉(fěn)，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适(shì)量的水和成面团(tuán)，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同的大(dà)面片，略凉(liáng)至不干不湿，折不断，卷(juǎn)不沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色(sè)黄(huáng)通明，形如金丝，寄存期长，耐煮不(bù)烂(làn)，幽香爽口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有名的熟(shú)肉制品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡镇传统(tǒng)的特(tè)征名(míng)吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它用柏木(mù)熏制而成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮烂肉嫩，表里(lǐ)一(yī)致，色泽艳丽，滋味(wèi)醇香，肥(féi)不腻口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共(gòng)同，养分丰(fēng)厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(ròu)(五花肉、猪(zhū)头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥(sū)鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一(yī)道河北(běi)省的特征传统名菜(cài)，归于冀(jì)菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河北赵家(jiā)，魏晋时期(qī)由民间传(chuán)入宫(gōng)中，北宋初年被(bèi)太祖(zǔ)赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此(cǐ)敬称”圣(shèng)旨(zhǐ)骨酥(sū)鱼(yú)”。

　　制(zhì)造(zào)骨(gǔ)酥(sū)鱼，要害在料窨和(hé)秘制(zhì)中心料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰肠是保定的一(yī)种特征(zhēng)美食，有点(diǎn)像哈尔(ěr)滨的红肠(cháng)。

　　肠(cháng)体绯(fēi)红油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一(yī)掰，肠身应声而断，肠衣裂开(kāi)时(shí)带着脆脆的轻响，咬在嘴里，脆而不硬，微带(dài)弹性，添(tiān)了(le)几分咀嚼(jué)的趣味。

　　肠肉色泽透红(hóng)养(yǎng)眼(yǎn)，肉质肥美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃(chī)一(yī)口，浓郁的香味、细润的(de)感觉占满了口腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉(chén)溺其(qí)间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐(zuò)落河北省保定市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣(zǎo)酒、蜂蜜等，可是最好(hǎo)吃的仍是要(yào)数(shù)美味可口的(de)”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是(shì)河(hé)北保定传统小吃，阜平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚，滋味(wèi)纯(chún)粹；一(yī)种(zhǒng)薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造办法是把烧饼温水和(hé)面，折成烧饼(bǐng)形状，放入(rù)炉(lú)中(zhōng)烘烤(kǎo)，烹(pēng)调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻(nì)。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖葫(hú)芦是(shì)一道美(měi)味可口的名小吃，在河北(běi)省内(nèi)家(jiā)喻户(hù)晓。

　　在宋代和(hé)明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红(hóng)果，叫作”糖堆(duī)儿”，到(dào)了清代，为食用(yòng)便利，呈(chéng)现(xiàn)了(le)穿成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙馅、山楂加绿(lǜ)豆沙馅、麻山药的(de)等等(děng)，款款(kuǎn)诱人，成为(wèi)一种大众化的街头食物。

　　大文学家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过(guò)”我赠(zèng)爱(ài)人(rén)双(shuāng)明(míng)珠，爱人赠(zèng)我(wǒ)冰糖(táng)葫(hú)芦(lú)”的(de)名(míng)句(jù)。

　　8、朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝豆腐是保(bǎo)定传统风味小吃，原(yuán)产自”朱(zhū)玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆腐房(fáng)生意不(bù)大(dà)，可(kě)名望不小，许多大饭店、熟肉店都经销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋六味名吃(楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜(guì)是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河(hé)驴肉(ròu)

　　漕河驴肉是河北(běi)省传统(tǒng)名菜。

　　驴肉补(bǔ)血、补气、补虚，阿胶滋阴补血(xuè)、补肺润燥(zào)。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保健功(gōng)用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕(cáo)河镇(zhèn)。

　　漕河系河北省保定市徐水县境内河流称号，漕河(hé)镇以(yǐ)漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉(ròu)先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近20种调料，烹(pēng)煮时间长，熟度透彻，色泽(zé)光润(rùn)，肉香而不(bù)柴，香味(wèi)漫长，松软(ruǎn)适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧(shāo)

　　白(bái)肉(ròu)罩火烧，是河北保定的当(dāng)地名(míng)吃之一，起源于(yú)清末(mò)，在中(zhōng)华旅行社(shè)出书(shū)的《中华(huá)小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍(réng)是(shì)保定名楼(lóu)义春(chūn)楼(lóu)的(de)首要名吃之一。

　　它的(de)制造工艺精深，选择新鲜的猪肉，经(jīng)重复(fù)冲(chōng)刷熬制(zhì)，并将煮熟的肉(ròu)片切成薄片，再(zài)配以(yǐ)撕(sī)成彩(cǎi)云状的火烧(shāo)，用开(kāi)过头汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃(chī)六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能(néng)够吃(chī)出不同的风味来，真是让人耐人寻味。

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