浆(jiāng)水是热性还(hái)是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将(jiāng)栗(lì)米通过加工经过发酵(jiào)后(hòu)形成的(de)白色浆液，具有一定的药(yào)用价值的(de)。关于浆水是热性还是凉性的以及浆水是(shì)热性还(hái)是(shì)凉性的(de)，浆水是(shì)热性还是凉性食物(wù)，浆水是凉性吗，浆水面属(shǔ)于凉(liáng)性还(hái)是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识：

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浆水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当(dāng)水喝的。

　　一(yī)般情况下(xià)，浆(jiāng)水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道历(lì)史悠久的传统名菜(cài)，以芥(jiè)菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母发酵(jiào)而成。浆(jiāng)水本身(shēn)就(jiù)是用开(kāi)水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人的身体健(jiàn)康，还具有消(xiāo)暑解渴的功效。如(rú)果(guǒ)在喝时加以少许白(bái)糖，味道更为(wèi)酸(suān)甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于(yú)寒性，浆水是(shì)一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便(biàn)、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可(kě)用来(lái)做面食，对于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮助，浆(jiāng)水一般(bān)可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于寒(hán)性，因(yīn)此，妊(rèn)娠期的妇女不建议服用(yòng)，否则可能(néng)会(huì)对胎儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服用浆(jiāng)水，因为(wèi)服(fú)用(yòng)后(hòu)可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是(shì)说，安康(kāng)人三天不(bù)吃(chī)酸（即浆水菜），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我们(men)对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过(guò)程中会产生一些微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有(yǒu)帮助消化(huà)、清热解毒去火(huǒ)的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一碗浆水喝(hē)，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体(tǐ)是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制作(zuò)过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的食用，会对人体(tǐ)的 健康 不利，因此在食用的时(shí)候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法(fǎ)也很简单：一(yī)、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净，我们这(zhè)里一(yī)般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来(lái)倒(dào)入(rù)缸或其(qí)他(tā)容器(qì)中(zhōng)；最后把下(xià)面条时剩(shèng)下的面汤(tāng)晾凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上(shàng)三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什(shén)么东(dōng)西(xī)，上顿下顿那么吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐败，其(qí)实基本(běn)上就没(méi)什么问题。

　　 浆水的(de)酸味是来(lái)自于乳酸菌(jūn)，这属于益生菌(jūn)，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更(gèng)可以激活(huó)人体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调(diào)节(jié)的(de)能力(lì)增加，进而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东(dōng)西，没(méi)有100%全是优点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影(yǐng)响人唾液的(de)分泌(mì)，并可能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的话(huà)，可能导致(zhì)骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易(yì)使人(rén)罹(lí)患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥(jiè)肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人(rén)的(de)精神不稳定，导(dǎo)致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意义上的安(ān)全食品，而(ér)且一般人(rén)也不会真(zhēn)的经年累月上(shàng)顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一(yī)顿(dùn)浆水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有的美味呀！从小(xiǎo)家里就会作上一(yī)坛(tán)浆水(shuǐ)，不(bù)论(lùn)是煮面还是凉拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都(dōu)是美(měi)不(bù)可(kě)言，浆水的味道(dào)一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜(cài)，拉(lā)拉菜或罗卜叶邕包含南宁六县吗 邕包含武鸣区吗子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能(néng)沾一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色(sè)变黄(huáng)，就(jiù)可(kě)以食用了，浆水菜(cài)不论下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢，浆(jiāng)水是(shì)有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化(huà)积止渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善，比(bǐ)如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产(chǎn)生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生(shēng)体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃疡的患者会(huì)加(jiā)重溃疡对胃不好，浆水还(hái)有(yǒu)刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起食用，还有刚发酵(jiào)好(hǎo)的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食用了，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可(kě)不要贪(tān)吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要(yào)大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东(dōng)西也要适量控制，2到3天吃(chī)一(yī)次(cì)，既清淡又还有增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这(zhè)里给(gěi)大(dà)家普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相信很多朋友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水(shuǐ)在我(wǒ)们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都要(yào)腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干(gàn)净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一(yī)个星期就可以食(shí)用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注意(yì)用专用的器具舀(yǎo)菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥(xīng)油腻，和沾(zhān)过别(bié)的东西又来舀它，所(suǒ)以这菜也(yě)是很排它很专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上(shàng)变(biàn)质，表面起一层白沫，浆水就不好喝(hē)了，菜(cài)也会腐(fǔ)烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才(cái)吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非(fēi)常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合(hé)现代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一个特点就(jiù)是可以(yǐ)解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解(jiě)毒，我们(men)这(zhè)里偶尔会(huì)有想不开喝了什么(me)不(bù)好的东西，急救就是灌浆(jiāng)水，让病人(rén)呕吐(tǔ)。

　　我说了这(zhè)么多，亲们(men)知道(dào)浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和(hé)有疑问可以留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别(bié)是对胃不好(hǎo)。

　　所以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年(nián)代，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省(shěng)开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水代替醋做调味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水(shuǐ)的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉之物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉(jué)上火(huǒ)了(le)，就会吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降(jiàng)火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人(rén)顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极了。

　　另外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面(miàn)会(huì)有一(yī)层白花花的(de)绒(róng)毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就是把这层白花(huā)花的(de)东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉(liáng)引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越(yuè)来(lái)越少，偶(ǒu)尔为(wèi)了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见的(de)食物，南方人品(pǐn)尝(cháng)后大都面露一(yī)付(fù)难以置信的(de)表情。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子(zi)不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的(de)味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常(cháng)的一(yī)顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适，如(rú)果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好，不过现(xiàn)在时(shí)代不同了，人们这不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙浆水虽然降脂好、但是(shì)杀钙利害(hài)、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可(kě)是降暑(shǔ)开胃的一(yī)道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多(duō)同村人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用别人做好现成(chéng)的浆(jiāng)水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高(gāo)血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不(bù)知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且(qiě)用浆水泼出来的面，能(néng)对便秘(mì)有(yǒu)明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有(yǒu)个度(dù)，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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