燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒发布2023年(nián)一季报，实现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营收(shōu)和净利润(rùn)的(de)双(shuāng)增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩(jì)的取得，是啤(pí)酒企业调整产品结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长(zhǎng)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增(zēng)长也(yě)不如人意。不(bù)过，其高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时(shí)代(dài)财(cái)经，啤酒企业关停部(bù)分工厂是为了(le)提(tí)高(gāo)运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端落(luò)后产能，而(ér)新增产能是为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消费(fèi)结构升级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来(lái)越(yuè)难。

　　过去一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市公司的产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度(dù)均在个位数(shù)。其中(zhōng)，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕京啤酒实现产(chǎn)品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目(mù)光锁定在高端(duān)化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推(tuī)出多款新(xīn)品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出首款超高端(duān)烈性啤(pí)酒“醲(nóng)醴”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦(mài)纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒在(zài)保持(chí)“青(qī热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器ng)岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端(duān)和超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒则持续实施大(dà)单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而(ér)此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端(duān)以上产品实现销量293万千升，约占(zhàn)全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京啤(pí)酒(jiǔ)的吨(dūn)价超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全球啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此情况(kuàng)下，部(bù)分(fēn)啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资(热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器zī)子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元(yuán)，收(shōu)购其(qí)40％股权(quán)。2022年(nián)，华润啤酒又相继(jì)收(shōu)购金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙(shā)酒业股权，成(chéng)为这两家白酒(jiǔ)企业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一边扩建(jiàn)产能

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高端化(huà)战略(lüè)带来的(de)拉动效(xiào)应外，也与(yǔ)其关厂(chǎng)裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的(de)策略有关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中透露，截至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤(pí)酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推(tuī)动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于(yú)2022年一次性确(què)认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂(chǎng)相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已着手开(kāi)始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精(jīng)简总部(bù)和工(gōng)厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管(guǎn)理(lǐ)费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全(quán)年共聘用约2.4万人，较2021年减少(shǎo)1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的(de)26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发(fā)布(bù)公告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公司所属杨家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公(gōng)司(sī)收到上述目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的方式获得(dé)4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿元。青热量怎么换算成卡路里？1kj等于多少卡路里呢，1kj是多少卡路里计算器岛啤酒表示，这(zhè)部分收(shōu)益主要系公司取得处置土地使用权等长期资(zī)产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司(sī)及(jí)本公(gōng)司(sī)间接全资附属公(gōng)司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订(dìng)搬迁补(bǔ)偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项(xiàng)，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时(shí)，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个(gè)搬迁新建项目(mù)启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万(wàn)千升/年新建项目等(děng)，同(tóng)时还有8个项目正式(shì)投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项目、黔南(nán)工厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕京啤(pí)酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了(le)多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工(gōng)程(chéng)。

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