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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉是不(bù)能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分(fēn)价值较高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆(dǎn)固(gù)醇(chún)含量和嘌呤含量较高(gāo)，长时间过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿(niào)酸升高(gāo)。此(cǐ)外(wài)，许多食用(yòng)牛肉还或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适(shì)的(de)现象，所以主张适量食(shí)用。

　　1、胆固醇(chún)升高：牛肉中的胆固醇(chún)含量较高(gāo)，人(rén)每天摄入(rù)胆固醇(chún)应尽量(liàng)不(bù)要超越300mg，天(tiān)天吃牛(niú)肉或许会(huì)导致胆(dǎn)固醇摄入过多，诱发机(jī)体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起(qǐ)高脂血(xuè)症以及心脑血管问题;

　　2、尿酸升高：关于尿酸(suān)较高、患(huàn)有痛风(fēng)的人群而言，应尽量防止每天食用牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起(qǐ)尿酸升高，加(jiā)剧病况，能够偶然食用或(huò)少数(shù)食用牛肉(ròu)，添加机体的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多的(de)牛(niú)肉，机(jī)体来不及代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对(duì)胃肠(cháng)黏膜发生(shēng)不良的影响，然后引发腹胀(zhàng)、厌恶(è)、胃(wèi)口减退等消(xiāo)化(huà)不良的体(tǐ)现，因而胃肠功用紊乱的人群应削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉(ròu)罩饼(bǐng)是(shì)哪里的(de)特产做的(de)

牛肉(ròu)罩饼的做法(fǎ)

　　1、用牛(niú)肉3斤，选(xuǎn)择上脑部分，然(rán)后(hòu)切片，把葱(cōng)打结，酱油(yóu)，八角，肉(ròu)蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极鸡精(jīng)调(diào)好的大(dà)约5升的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片上滴(dī)上(shàng)任何一种北(běi)方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下(xià)锅，用大火1小(xiǎo)时之后中(zhōng)火2小(xiǎo)时(shí)之后(hòu形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句)一向用小火坚(jiān)持(chí)欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切(qiè)片，把(bǎ)葱丝(sī)放在大汤(tāng)勺里(lǐ)，在肉汤(tāng)中(zhōng)过一(yī)下，码在饼上，然后拿(ná)出牛(niú)肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的(de)牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎(zěn)样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比方(fāng)“二罩二”便(biàn)是指二两牛肉，二两荷(hé)叶(yè)饼(bǐng)。

　　能够依据自己(jǐ)的食量和(hé)喜(xǐ)爱(ài)吃肉的(de)程度(dù)来(lái)点餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉罩(zhào)饼(bǐng)简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜、胡椒粉等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北省保定市，坐落(luò)河北(běi)省的中心方(fāng)位，一说到保定，我们或许(xǔ)第一印象便是驴肉。

　　可是保定(dìng)可不(bù)止驴肉这一种美食(shí)，还有许多的(de)美食(shí)也(yě)很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包(bāo)肘子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路过保定(dìng)，闻异香而振神，问(wèn)左右，”何(hé)物发此香，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼(bǐng)。

　　”知府行将牛(niú)肉(ròu)罩饼献上，嘉庆甚(shèn)喜，吃(chī)后称誉，”色、香、味”三绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉(ròu)质肥嫩，香气扑鼻，越嚼越香，滋(zī)味鲜(xiān)美。

　　从此，牛肉罩饼即成了历任知(zhī)府(fǔ)款待各路来宾的美食。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统面食小(xiǎo)吃。

　　金丝杂(zá)面归于(yú)绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小麦(mài)、芝麻磨成细粉，用香油(yóu)、白糖、蛋清和适(shì)量的水(shuǐ)和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面(miàn)团擀成薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略(lüè)凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝(sī)。

　　色黄通(tōng)明(míng)，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐煮不烂(làn)，幽(yōu)香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟(gōu)堡熏(xūn)肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品(pǐn)，是河北省怀安县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距今已有200多年的前史。

　　它(tā)用柏木熏制(zhì)而(ér)成，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞(sāi)齿(chǐ)是(shì)其(qí)一绝，且皮(pí)烂(làn)肉嫩(nèn)，表里一致，色泽艳丽，滋味醇香，肥不(bù)腻(nì)口(kǒu)，瘦不塞齿，风味共同，养分丰(fēng)厚。

　　种(zhǒng)类首要有(yǒu)熏猪肉(五花(huā)肉、猪头、猪排(pái)骨、下水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡(jī)肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的(de)特(tè)征(zhēng)传统(tǒng)名菜，归(guī)于冀(jì)菜。

　　鱼酥(sū)烂(làn)，味醇(chún)香。

　　起源于我(wǒ)国骨酥鱼之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏晋时(shí)期由民间传入宫中，北宋初年被太祖赵匡胤颁(bān)旨(zhǐ)御封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制造骨酥鱼，要害(hài)在料(liào)窨和(hé)秘制(zhì)中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是保定(dìng)的一种特征美食，有(yǒu)点像哈尔(ěr)滨的(de)红肠。

　　肠体绯红(hóng)油亮(liàng)，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就(jiù)比一般腊肠好吃。

　　用(yòng)手(shǒu)悄悄一掰，肠身应声(shēng)而断，肠(cháng)衣裂开时(shí)带着脆脆的轻响，咬在(zài)嘴里，脆而不硬(yìng)，微带弹性，添了几(jǐ)分咀(jǔ)嚼(jué)的趣味。

　　肠肉(ròu)色泽(zé)透红养眼(yǎn)，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的感觉占满了(le)口腔，丰满扎(zhā)实，不由人称心如(rú)意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼(bǐng)产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县坐落河北省保定市(shì)，特产有大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是最好吃的仍是要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃，阜平烧(shāo)饼有两种：一种厚，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造办法是(shì)把(bǎ)烧饼温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形(xíng)状，放(fàng)入炉中烘烤，烹调(diào)办(bàn)法形容一晃十年的诗句，含有十年的诗句也很特别，且酥脆(cuì)可口、不油(yóu)不腻。

　　7、冰糖葫芦(lú)

　　保定的冰糖(táng)葫芦(lú)是一道(dào)美味可口的(de)名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户(hù)晓。

　　在宋(sòng)代和明代，就呈现了(le)蘸糖的单个红果，叫(jiào)作”糖堆儿”，到了清代，为食(shí)用便利，呈现了穿成串(chuàn)的糖(táng)葫芦。

　　现在(zài)，糖(táng)葫芦种类把(bǎ)戏许多，有悉数(shù)山楂的、山楂加红豆沙馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅、麻山(shān)药的(de)等等，款款(kuǎn)诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食物。

　　大文(wén)学家(jiā)鲁迅先生曾(céng)写过(guò)”我赠爱(ài)人双明珠，爱人(rén)赠我冰糖(táng)葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家(jiā)螺丝(sī)豆腐

　　朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐是保定传统风味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱玉和(hé)豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可名望(wàng)不小，许多(duō)大饭(fàn)店、熟肉(ròu)店都经销朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐，当年(nián)仍是(shì)保定六味斋六味名(míng)吃中的(de)一味(wèi)。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是(shì)河北省传统名菜。

　　驴肉补血、补(bǔ)气、补(bǔ)虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补(bǔ)血、补肺润燥。

　　可见驴肉(ròu)不只(zhǐ)滋味鲜美，还有保健功用。

　　火烧(shāo)的(de)发祥地为(wèi)保定市徐水县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市(shì)徐水县境内河流称(chēng)号，漕(cáo)河(hé)镇以漕河命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴肉先(xiān)以大(dà)火后以温火(huǒ)炖(dùn)，配以(yǐ)近(jìn)20种调料，烹煮时(shí)间长，熟(shú)度(dù)透彻，色泽光润，肉(ròu)香而(ér)不(bù)柴，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保(bǎo)定的当地(dì)名吃之一，起(qǐ)源于(yú)清末，在中华旅行社出书的《中华小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保定名楼义春(chūn)楼的(de)首要名吃之一。

　　它的制造工艺(yì)精(jīng)深，选择(zé)新鲜(xiān)的(de)猪肉，经重复冲刷(shuā)熬(áo)制，并将煮熟的肉片切(qiè)成薄片，再(zài)配(pèi)以撕成彩(cǎi)云(yún)状的火烧(shāo)，用开过头汤(tāng)重复浇(jiāo)制而成。

　　它的吃法考究三吃(chī)六味，即以白(bái)肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)合(hé)作不同(tóng)的辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的(de)风味来，真(zhēn)是让人耐人(rén)寻味(wèi)。

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