竹荪(sūn)是煮15分钟左右(yòu)的。关于竹荪(sūn)煮(zhǔ)多久(jiǔ)以及竹(zhú)荪(sūn)煮(zhǔ)多久可以吃，竹荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火锅(guō)竹荪煮(zhǔ)多久，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小(xiǎo)编将为你整理以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮(zhǔ)之前先用淡盐水泡发大约(yuē)10分钟，并剪去菌盖(gài)头封闭的(de)一端，同时要去除竹荪(sūn)的(de)花朵(duǒ)部分网(wǎng)状部分(fēn)，只(zhǐ)保留(liú)茎部(bù)，否则会有怪味，竹荪也是野生菌，所以需要沸水煮大(dà)约15分钟左(zuǒ)右才可以吃，煮得时间越久越(yuè)入(rù)味。

　　鲜竹荪的处理(lǐ)方法其实(shí)也不难，只要把(bǎ)它比较(jiào)难清理的地方(fāng)都(dōu)要注意去洗干净就好了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去(qù)刷，只要能清洗干净就(jiù)好了(le)。

　　在处理的时(shí)候，去掉根(gēn)部泥土后，放入水槽(cáo)中用清水洗净，拿刀(dāo)切除根部粗老(lǎo)的部(bù)分，切口保持圆滑平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣(yī)，或(huò)者将笋装入(rù)蒸锅(guō)中。

　　直到它(tā)变得透(tòu)但却又不烂、能够(gòu)撕(sī)开(kāi)为止，这时候就(jiù)要立即把它捞起来，然后(hòu)用冷水冷却，冷(lěng)却(què)的时(shí)候务必(bì)要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是用冷水还是热(rè)水都(dōu)是(shì)可(kě)以用来泡(pào)竹荪的，两者(zhě)唯一的区(qū)别就是冷水泡竹荪(sūn)所需要的时(shí)间比(bǐ)较长，而热水泡竹荪所需要的时间(jiān)比较短，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进行选择。

　　但(dàn)是需要注意的(de)是不建议(yì)用(yòng)太烫的水来浸泡竹荪，建议(yì)使用40-60℃左右(yòu)的温水(shuǐ)是(shì)比较合适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太(tài)长，不然(rán)就会(huì)破坏竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)所含的(de)营养物(wù)质，导致竹荪的营养价值下降。

竹荪的功(gōng)效与禁忌(jì)

　　功效：

　　补充营养：竹荪中含有丰富的(de)蛋白质、氨基酸、维生(shēng)素和矿物(wù)质，而且其中的(de)氨(ān)基酸(suān)符合人体所需(xū)要的氨基(jī)酸比例(lì)，食用后(hòu)可(kě)以(yǐ)为人体补(bǔ)充多种营养物(wù)质，能够维(wéi)持(chí)人(rén)体(tǐ)组织器官的正常(cháng)生理功能，并促进人(rén)体的新(xīn)陈代谢。

　　润(rùn)肺止(zhǐ)咳：竹荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食用后能够(gòu)降(jiàng)低(dī)肺内(nèi)的热气，起到清肺热、降肺气的作用(yòng)，因此对于(yú)一(yī)些因为肺气上(shàng)行、肺气(qì)亏(kuī)虚所导(dǎo)致的咳嗽咳痰、久咳不止等(děng)症状来说，可以(yǐ)适当(dāng)地吃(chī)一(yī)些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳(ké)的(de)作(zuò)用。

　　清(qīng)热利湿：竹(zhú)荪味甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食用(yòng)后可以(yǐ)有效地降(jiàng)低人体内(兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗nèi)的热气，起到清热利湿的(de)作用，因(yīn)此对于(yú)一些(xiē)因为(wèi)体内(nèi)火气过大而出现(xiàn)的口舌生疮、口(kǒu)干(gàn)舌燥(zào)、咽喉肿痛等症状来说(shuō)，都(dōu)可(kě)以通过吃竹荪(sūn)来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃(wèi)虚(xū)寒者(zhě)：竹荪的性质偏寒(hán)性，食用后会对脾胃(wèi)造成(chéng)较大(dà)兴致缺缺的意思是什么意思，兴致缺缺是一个成语吗的刺激(jī)，因此在(zài)吃(chī)的时候(hòu)一定要适量食用，而且对于一些本身(shēn)脾胃(wèi)比较虚寒(hán)的人(rén)群(qún)来说，建议(yì)最好是根据自身的肠胃情(qíng)况(kuàng)来决定少吃或不吃，以免(miǎn)食用后(hòu)出现肠(cháng)胃不适(shì)的症状。

　　2、过敏：竹荪属于一(yī)种(zhǒng)食(shí)用菌类，具有一定(dìng)的过敏性(xìng)，食用后容易(yì)出(chū)现过(guò)敏的症状(zhuàng)，因此对于(yú)一(yī)些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最(zuì)好是先(xiān)做好过敏源测试，确定不过敏后方(fāng)可继(jì)续食用，以免出现身(shēn)体不(bù)适(shì)的症状。

竹荪有哪些营(yíng)养价值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富的营养物(wù)质，可以(yǐ)补充(chōng)人体所需要(yào)的能量(liàng)。

　　二、具有明显的防病作用和机体调节功(gōng)能。

　　三、含(hán)有丰富的蛋白质，可(kě)以维(wéi)持(chí)钾钠的(de)平衡。

　　四、含有丰(fēng)富的微(wēi)量元素，维持人体(tǐ)正(zhèng)常的新(xīn)陈代谢。

　　五、含有丰富的粗纤维，可(kě)以适当的促(cù)进肠胃的运(yùn)动，在一定程度上(shàng)提高机体消化吸收的(de)能力。

竹(zhú)荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分(fēn)钟，并(bìng)将菌盖封闭(bì)端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要(yào)去掉(diào)一部分，只(zhǐ)保留叶和茎(jīng)，否(fǒu)则会有异味。

　　吃火(huǒ)锅的(de)话，要煮久一点。

　　那么(me)竹荪(sūn)要煮多久呢？

　　1.竹(zhú)荪(sūn)可(kě)以(yǐ)煮多久(jiǔ)吃？

　　干片烹饪前，用盐浸泡(pào)10分钟，切去菌(jūn)盖(封闭端)。

　　另外(wài)，竹荪的部分花(huā)瓣(网状(zhuàng)结构的一(yī)部分，花瓣是竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　竹荪也是野生菌，需要开水冲(chōng)泡15分钟(zhōng)才(cái)能食用。

　　竹(zhú)荪不怕(pà)煮，煮的(de)时(shí)间越长(zhǎng)，味道越好。

　　慢(màn)慢煮。

　　吃火锅的话可(kě)以煮一会(huì)儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹(zhú)荪竹荪含有碳水化合(hé)物(wù)、蛋(dàn)白质、碳水化合(hé)物、矿物质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克(kè)竹荪干品含粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物60.4克，膳食纤维8.4克，碳(tàn)水(shuǐ)化合物(wù)16种，其中磷酸(suān)是(shì)竹荪(sūn)美味的物质条件。

　　竹荪的糖度——对称(chēng)糖度和不对称糖度丰富多彩，有膳(shàn)食纤(xiān)维(wéi)、D-半乳(rǔ)糖、D-甘(gān)露醇、麦芽(yá)糖醇、葡萄糖等。

　　竹(zhú)荪竹荪(sūn)的成分可(kě)以补充人体必需(xū)的(de)营养元素，增强人(rén)体免疫力和抗病能力。

　　竹(zhú)荪竹荪是食疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气血、降血(xuè)压。

　　长期服用还可调节中(zhōng)老年人的(de)血糖，治(zhì)疗痢疾、牙痛、支气管炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有(yǒu)显著的调节机体和(hé)预防疾病的(de)作(zuò)用，因此越来越受到人们的(de)重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解决并不太难。

　　如(rú)果只有(yǒu)难清理的地方必(bì)须清理，清理(lǐ)不了的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙刷或者其他(tā)专(zhuān)用(yòng)工(gōng)具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被(bèi)清(qīng)洗就好(hǎo)了(le)。

　　比较(jiào)实用的解决方(fāng)法(fǎ)是去(qù)除根部的泥土，放入不锈钢水槽中(zhōng)，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗又老的部分去掉，保(bǎo)持伤口圆润(rùn)平整，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油(yóu)锅，直到越来越透明但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时(shí)我们需(xū)要马上把它捞出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的(de)情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷(lěng)藏，否则太(tài)阳颜色(sè)会比(bǐ)较暗，非常容易造(zào)成熟(shú)后松散变质的情况(kuàng)。

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