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薯类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类作物又称根茎类作物(wù)，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作(zuò)物的产品器官是块根和(hé)块茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两个生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称番(fān)薯、山(shān)芋、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植面积和总产量(liàng)均(jūn)占世界首位。

　　甘(gān)薯的根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的器官，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形(xíng)、球形和块形等多种(zhǒng)形状。

　　块根(gēn)还(hái)具(jù)有根出芽的特(tè)性，是育(yù)苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其(qí)块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较(jiào)强，现已遍(biàn)布(bù)世界各地，马铃薯鲜薯可烧(shāo)煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原产于美洲热带，全世界热(rè)带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨木(mù)薯(shǔ)粉、做面包、提供(gōng)木薯淀(diàn)粉和浆洗(xǐ)用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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