燕京啤(pí)酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同比增(zēng)长(zhǎng)7373.28％。另据2022年(nián)年报(bào)，去年燕京啤酒的营(yíng)收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过(guò)去一年实现(xiàn)营收(shōu)和(hé)净利润的双增长(zhǎng)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净(jìng)利(lì)润37.1亿元(yuán)，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营收352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔(tī)除一次(cì)性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得(dé)，是啤酒企业(yè)调整(zhěng)产品结(jié)构、上调(diào)产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市(shì)公(gōng)司(sī)的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背(bèi)后亦不(bù)乏关厂减员、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营(yíng)成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了(le)提(tí)高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后产能，而(ér)新增(zēng)产能是为(wèi)了利用自身品牌、品质和区位优势，扩大高端产品的(de)占(zhàn)比，符合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元(yuán)，啤(pí)酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩增(zēng)长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端(duān)化上(shàng)，啤酒圈因此迎来(lái)一波(bō)“高价潮”。

　　过(guò)去一年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)推行多(duō)元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮料雪花(huā)小(xiǎo)啤(pí)等(děng)产品也(yě)相继上市(shì)；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤(pí)酒第(dì)二品牌”战略的(de)同(tóng)时(shí)，也加(jiā)快(kuài)布局高(gāo)端和(hé)超高端市场；燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单(dān)品战略，形(xíng)成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的(de)大单(dān)品(pǐn)与特(tè)色产品组合(hé)的(de)产(chǎn)品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的(de)售价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一(yī)世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效(xiào)应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长约12.6％，产品结(jié)构(gòu)得(dé)到(dào)优化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中高(gāo)端以上产(chǎn)品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核心大单品“燕京(jīng)U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报(bào)显(xiǎn)示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤(pí)酒原(yuán)材(cái)料及包装物(wù)成(chéng)本上升(shēng)，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均有所(suǒ)下滑。

　　在此情(qíng)况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其(qí)全资(zī)子公司向山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收(shōu)购虎门销烟发生在哪里其(qí)40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业(yè)的实(shí)控(kòng)方。

　　业内普遍(biàn)认为，华润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希(xī)望借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能(néng)

　　过去一年(nián)，众多啤酒企业的(de)营收增速放缓(huǎn)，但(dàn)净(jìng)利(lì)润大多(duō)实现了可(kě)观的增长，除(chú)了高端化战略带来的拉动(dòng)效应外，也(yě)与其关厂裁员、变卖资(zī)产以缩减成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截(jié)至2022年年底，公司在(zài)中国(guó)内地24个(gè)省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优(yōu)化产(chǎn)能(néng)布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年(nián)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的(de)固定资(zī)产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤酒企业优化经营的(de)常用(yòng)手段。燕京(jīng)啤酒在近期的投资(zī)者交流(liú)会(huì)上就(jiù)透(tòu)露，已着手开始(shǐ)进行(xíng)关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和(hé)工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层级，未来公司(sī)销售、管(guǎn)理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较大(dà)规模的减员。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少的趋势(shì)仍在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同意政府对(duì)公(gōng)司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群货场土地进行收储(chǔ)。今年(nián)3月1日，公司收到上述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分(fēn)收益主要系公司取得处置(zhì)土地使用权等(děng)长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日(rì)，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有(yǒu)限(xiàn)公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有的地(dì)块收取初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也(yě)在筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有(yǒu)8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭州工厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年度报告中披露(lù)了(le)多项新(xīn)建、搬迁和改(gǎi)造(zào)工程。

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