颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒(lì)状藕粉是假的。

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颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉(fěn)是(shì)假的吗，十块钱一罐(guàn)的藕粉(fěn)能吃(chī)吗(ma)

　　颗(kē)粒状的藕(ǒu)粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉(fěn)质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕(ǒu)粉中还(hái)会一(yī)些片状物(wù)质存在，那些质量差或者假的藕粉质地粗糙，用(yòng)手捏的(de)时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片(piàn)状物。<中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵/p>

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调(diào)以后会是透明状，而(ér)且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好还是颗粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本质上并没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后的(de)藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的(de)才(cái)正宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室(shì)"贡粉(fěn)",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产(chǎn)加工(gōng)的(de)私营独资企业,杭州三家村藕(ǒu)粉(fěn)厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一体(tǐ),国(guó)内较大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公(gōng)司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋(zhāi) (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力(lì)于副食品零(líng)售/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大型副食品连锁(suǒ)企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品(pǐn)有限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉(yù),致(zhì)力于开发加工天然健康地方(fāng)名(míng)优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食品有限公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云(yún)南较大的专业藕粉企业,澄江(jiāng)藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企业,云南德(dé)春(chūn)绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌制鱼等(děng)系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖市晨光(guāng)实业有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西(xī)湖(hú)龙井(jǐng)茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶(chá)及花(huā)草茶/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字号,专注(zhù)于经营生产(chǎn)中式(shì)餐饮和食品,素有"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲系列产(chǎn)品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的民(mín)营企业,白(bái)莲(lián)系列产品销往海(hǎi)内外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营(yíng)养(yǎng)健康食品的(de)研制/生产/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一体的综合(hé)型食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品(pǐn)开(kāi)发(fā)有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多量(liàng)的(de)铁质和(hé)还(hái)原糖(táng)等成分，与空气接触，极易氧化，使粉(fěn)的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白色或稍带(dài)黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用(yòng)色素所致(zhì)。

　　鼻嗅.藕粉具(中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵jù)有独特(tè)的浓郁清香气(qì)味；

　　其它(tā)淀粉则无此清香(xiāng)气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉(fěn)用手指(zhǐ)揉擦，其质地比其(qí)他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽(shuǎng)，滑爽如(rú)脂且无异状.

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉(fěn)和其它淀粉有时呈片状，但片状的(de)藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀(diàn)粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光(guāng)的(de)。

　　口尝.取少(shǎo)量(liàng)藕粉(fěn)放入口中．触(chù)及唾液即(jí)会很(hěn)快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉(fěn)入口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈(chéng)团状。

　　调试(shì).取少许藕粉用少(shǎo)量冷(lěng)开水调匀后，再以沸水冲(chōng)调，随即(jí)熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色(sè)泽微红，多(duō)呈琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需(xū)在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能食用，它们(men)的吸水(shuǐ)胀性及(jí)韧性均不(bù)如藕(ǒu)粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透(tòu)明；

　　冷却后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是碗边四周(zh中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵ōu)一圈呈稀浆状，中间部(bù)分仍凝结(jié)不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗(ma)

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕粉(fěn)就是百姓习(xí)惯冲(chōng)喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃消化(huà)功(gōng)能低下、胃(wèi)及十二指肠溃疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味甘性平(píng)，能治热(rè)渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲(lián)藕(ǒu)相(xiāng)克必(bì)与(yǔ)莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中含有丰富(fù)的(de)铁质，不能与含(hán)纤(xiān)维素多的(de)莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体(tǐ)对铁(tiě)的吸(xī)收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲(lián)藕食物相克，莲藕含有纤维素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合(hé)物，降低人(rén)体对(duì)这些元素(sù)的吸(xī)收。

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